Volim čorbice, a ova čorbica od raznog povrća je posebno ukusna.
Potrebni sastojci:
- 1 srednja tikvica
- 200 g pirea od bundeve
- 3 bela krompira
- 1 manja glavica crnog luka
- 1 manja šargarepa
- po ukusu povrtnog bujona
- po ukusu morske soli
- po ukusu sveže samlevenog bibera
- 1/3 kašičice začinske paprike (slatke ili dimljene)
- malo origana, kurkume, majčine dušice, kečapa
- po potrebi ulja
Način pripreme:
- Oljuštiti crni luk, krompir i šargarepu.
- Na zagrejanom ulju propržiti luk i iseckanu šargarepu.
- Dodati so, biber, povrtni bujon (oko 1 l), iseckan krompir na sitne kockice i kuvati na srednjoj temperaturi dok krompir ne omekša.
- Zatim dodati oljuštenu i iseckanu tikvicu, malo začinske paprike, po potrebi još povrtnog bujona i kuvati 10-ak minuta.
- Na kraju umešati pire od bundeve (ja sam već imala pečenu bundevu), origano, kurkumu, majčinu dušicu i malo kečapa (po mogućstvu domaćeg).
- Kuvano povrće staviti u blender, dodati bujona u kome je kuvano i izmiksati. Količinu bujona odredite u zavisnosti od toga koju gustinu čorbe želite.
- Poslužiti toplo uz krutone, tostiran hleb ili domaću pogaču.
Napomena: čorbica je pravljena po receptu moje drage Sunči, njoj za rođendan (kao i prethodna dva recepta koja sam objavila).
Ako vam se dopao recept, bilo bi mi drago da ga podelite sa prijateljima.
Nove recepte možete pratiti unosom vaše email adrese, preko fb stranice, ili preko instagrama.
