Pita od starog hleba je veoma sočna i ukusna, jednostavno se priprema i odlična je za doručak. Ovo je količina za 3 do 4 osobe.
Potrebni sastojci:
- 8 kriški hleba
- 6 čeri paradajza
- 8 šniti ćurećih prsa ili dimljene pečenice
- 8 listića kačkavalja
- manja glavica brokolija -140 g
- po ukusu krem sira
- 125 g mocarele
- 3 jajeta
- 200 ml mleka
- po ukusu soli
- po potrebi ulja/putera
Način pripreme:
- Na dno kalupa prečnika 22 cm staviti papir za pečenje, a stranice premazati uljem ili puterom.
- Brokoli očistiti, odvojiti cvetove, oprati i kuvati u proključaloj, posoljenoj vodi 5, 6 minuta. Zatim ga procediti i preliti hladnom vodom.
- Čeri paradajz oprati i prepoloviti, šunku i kačkavalj takođe prepoloviti, a mocarelu krupno izrendati. Naravno, umesto čeri paradajza, može se koristiti i običan, npr. 2 srednja, oljuštena i isečena na kolutove.
- Hleb prepoloviti, premazati krem sirom i poređati u kalup. Može se koristiti i baget, ali onda povećati količinu.
- Između hleba staviti šunku i kačkavalj.
- Zatim dodati brokoli i čeri paradajz.
- Preko staviti mocarelu.
- Jaja umutiti, posoliti, dodati mleko, pa preliti celu pitu.
- Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni C 20 minuta, pa povećati temperaturu na 200 stepeni C i peći još 10-ak minuta.
- Poslužiti toplo. Prijatno!
