Posni kolač sa jabukama i mandarinama je mojima i meni najlepši posni kolač (od onih sa brašnom), a veoma je jednostavan za pripremu i uz to i izdašan. Može se praviti i samo sa jabukama. Kako uskoro počinje post, toplo vam preporučujem da ga isprobate.
Potrebni sastojci:
- 350 g šećera
- 3 šolje rendanih jabuka
- 2 mandarine
- 200 ml ulja
- 1 šolja pšeničnog griza
- 1 prašak za pecivo
- 1 vanilin šećer
- 1 kašičica cimeta
- 2 šolje mekog brašna
- 1 šolja seckanih oraha
- po želji mlevenih oraha
- po ukusu džema od kajsija
Napomena:
Šolja je od 250 ml
Način pripreme:
- Oprati, oljuštiti i izrendati jabuke, oguliti i iseckati mandarine, pa ih staviti u posudu sa šećerom, uljem, grizom, praškom za pecivo i vanilin šećerom. Izmešati, poklopiti i ostaviti da odstoji u frižideru sat vremena.
- Zatim dodati brašno, cimet i iseckane orahe, pa sve promešati.
- Pleh veličine 33×20 cm premazati uljem i posuti brašnom (ili obložiti papirom za pečenje), pa sipati pripremljenu smesu. Peći u rerni zagrejanoj na 200 do 220 stepeni C oko 30 minuta. Proveriti čačkalicom da li je kolač pečen i po potrebi dopeći.
- Pečen i malo prohlađen kolač premazati džemom od kajsija u tankom sloju i posuti mlevenim orasima.
