Ovim lepim i veoma ukusnim slatkim buketima od mafina, obradujte nekog koga volite, ili jednostavno sebi ulepšajte dan 🙂
Potrebni sastojci:
- 3 jajeta
- 100 ml ulja
- 100 g šećera
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 220 ml milkshake sa ukusom keksa
- 300 ml jogurta
- 1 kesica praška za pecivo
- oko 370 g mekog brašna T 400
- 100 + 20 g borovnica (mogu i sveže i suve)
Krem:
- 1 kesica od 58 g šlag krema od vanile
- 100 ml mleka
- po želji malo crvene boje za kolače
Način pripreme:
- Umutiti penasto jaja sa šećerom, dodati jogurt, ulje, milkshake, ekstrakt vanile i promešati.
- Prosejati brašno i pomešati ga sa praškom za pecivo i prstohvatom soli, pa dodati tečne sastojke i 100 g borovnica i izmešati.
- Za navedene sastojke je potrebno pripremiti dva kalupa za mafine, jedan veći (za 12 komada) i jedan manji (kao za mini projice), takođe za 12 komada, kao i 1 kalup za torticu, prečnika 12 cm.
- Kalupe premazati uljem i posuti brašnom (otresti višak brašna), a u veći kalup se mogu staviti papirne korpice za pečenje bez podmazivanja.
- Smesu sipati u kalupe do 2/3 kalupa, pa ih sve zajedno staviti u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni C i peći oko 35 minuta.
- Pečene mafine ostaviti da se prohlade, a za to vreme umutiti šlag krem od vanile, ali sa 100 ml hladnog mleka, umesto sa 150 ml, kako je navedeno u uputstvu. Po želji, u jedan deo krema se može dodati malo crvene prehrambene boje.
- Uzeti 7 malih mafina, pa ih čačkalicom zabosti u torticu, kako bi se dobio veći buket. Takođe, na jedan veći mafin staviti 3, a na drugi 2 manja mafina i na taj način napraviti manje bukete.
- Preko malih mafina staviti šlag krem i ukrasiti ih po želji.
Napomena: po pravljenju buketa od mafina, ostaće 10 većih mafina. Možete ih tako jesti, a ako želite da i na njih stavite krem, biće vam potrebna još jedna kesica šlag krema.
Ovo je samo ideja. Vi, naravno, možete koristiti i druge sastojke za biskvit i neki drugi krem, ili prepoloviti navedene sastojke ako vam je ovo puno.
Negde sam videla bukete od mafina, ali u pravoj saksiji, u koju je stavljena kugla od stiropora i mafini zabodeni u nju.
Ja sam se ipak odlučila da napravim potpuno jestivu varijantu.
Posluženje:
Ove slatke bukete od mafina poslužite sa puno ljubavi:)
P.S. Sa ovako improvizovanim ružicama, bez pravog nastavka za pravljenje istih, niko neće prisvojiti fotografije 🙂
