Po originalnom receptu, ovaj puding se pravi sa prosom i kinoom. Ja sam ga pravila sa kus kusom, a, obzirom da su i proso i kus kus neutralni, sjajan je i u ovoj kombinaciji. Voće možete prilagoditi sezoni, tako da sam ja umesto višanja koristila kupine.
Kus-kus je zapravo sitna pšenica. Kada se priprema kao slatkiš, on upija tečnost (mleko ili voćni sok) slično kao griz, ali zadržava blagu teksturu koja se savršeno slaže sa kuvanim voćem.
Potrebni sastojci:
Za kus kus:
- 30 g kus kusa
- 45 ml vode
I još:
- po ukusu kupina (malina, višanja)
- 1 banana
- po ukusu mlevenog plazma keksa
- po ukusu slatke pavlake ili šlaga
- po ukusu cimeta, mlevenog lanenog semena, meda
Način pripreme:
- Kus kus staviti u cediljku i oprati pod mlazom hladne vode.
- Vodu za kus kus staviti da provri, dodati kus kus, promešati i ostaviti da kus kus upije svu vodu (oko 5 minuta). Dodati izgnječenu bananu, malo meda i promešati.
- Umutiti slatku pavlaku ili šlag.
- U šerpicu staviti kupine (maline, višnje), izgnječiti i kratko prokuvati. Po želji dodati i malo šećera (ja nisam, samo malo meda u kus kus).
- U čaše za služenje staviti na dno malo svežeg voća, preko mlevenu plazmu sa mlevenim lanom i cimetom, preko kus kus, pa slatku pavlaku ili šlag, pa opet voće i ponavljati postupak dok se ne utroše svi sastojci. Na kraju sve preliti prelivom od voća i na vrh opet staviti malo svežeg voća. Nije bitno kako ćete da slažete sastojke, kako god ih složili, uživaćete u ovom osvežavajućem voćnom pudingu:)
Ako vam se dopao recept, bilo bi mi drago da ga podelite sa prijateljima. Pogledajte i moj brzi recept za integralne štapići sa semenkama.
Nove recepte možete pratiti unosom vaše email adrese, preko fb stranice, ili preko instagrama.
Ako vam se dopada kus-kus, obavezno probajte i tradicionalniju slanu verziju: Salata sa sardinama i kus kusom.
Pitanja i odgovori
P: Da li se kus-kus mora kuvati za ovaj puding?
O: Ne, kus-kus se samo preliva vrelom tečnošću i ostavlja da nabubri 5-10 minuta. Voće se kuva zasebno.
P: Koje voće je najbolje za slatki kus-kus?
O: Najbolje je bobičasto voće (maline, jagode) ili meko voće poput breskve i kruške koje brzo otpusti sok.
P: Mogu li davati ovo bebama?
O: Da, ovo je odličan recept za bebe (bez dodatog šećera), jer je kus-kus lako svarljiv.
