Danas sa vama delim recept za sutlijaš koji sam pravila i objavila na drugim mestima još u junu 2017. godine, pošto tada nisam imala svoj blog, pa su i fotografije stare.
Voćni sutlijaš je veoma ukusan i dekorativan. Razlikuje se po načinu pripreme od klasičnog sutlijaša, a i po sastojcima. U ovaj sutlijaš se dodaje voće. Ja sam koristila kajsije, višnje i brusnice, a može se staviti i razno drugo voće – maline, jagode, pomorandže, borovnice, suvo grožđe, breskve i sl.
Voćni sutlijaš
Potrebni sastojci:
- 200 g belog pirinča
- 800 ml vode
- 400 ml mleka
- ¼ kašičice ekstrakta od vanile ili pola kesice vanilin šečera
- 130 g kristal šećera
- 1 kesica želatina – 10 g
- 1 kašičica cimeta u prahu
- 300 ml biljne slatke pavlake
- 10 kajsija (100 g očišćenih)
- 50 g očišćenih višanja
- 50 g brusnica
- 1 malo pakovanje piškota – 100 g
Način pripreme:
- Pirinač očistiti, staviti u cediljku i prati pod mlazom hladne vode sve dok voda ne bude potpuno bistra. Zatim ga staviti da se kuva sa vodom. Kada omekša (posle 20-ak minuta), dodati mleko i kristal šećer i kuvati uz mešanje dok se šećer ne istopi. Poklopiti i ostaviti sa strane.
- Slatku pavlaku umutiti u čvrst sneg i staviti u frižider. Ako koristite mlečnu slatku pavlaku, koja je uz to i nezaslađena, kao što je bila pavlaka proizvođača Imlek, umutite je sa 2 kašike prah šećera.
- Želatin staviti u 50 ml hladne vode i ostaviti 10-ak minuta da nabubri. Zatim ga otopiti, ali da ne proključa, sipati u pirinač, dodati cimet, ekstrakt vanile, slatku pavlaku, brusnice, višnje i iseckane kajsije. Sve pažljivo promešati u kompaktnu smesu.
- Duguljast, uzak kalup dimenzija 35x12x8 cm obložiti prijanjajućom folijom, sipati smesu, pa preko poređati piškote. Prekriti tacnom ili poslužavnikom i staviti u frižider da se ohladi i potpuno stegne (najbolje preko noći).
- Zatim okrenuti pleh da piškote budu dole, skinuti prijanjajuću foliju, dekorisati po želji, iseći na parčad i poslužiti.
Napomena: ukupno vreme pripreme ovog sutlijaša, bez mirovanja je oko 30 minuta.
Ako vam se dopao recept, bilo bi mi drago da ga podelite sa prijateljima.
Nove recepte možete pratiti unosom vaše email adrese, ili preko fb stranice.
