Malo drugačija proja, odnosno projara od ostalih. Ne toliko po sastojcima, koliko po načinu pripreme. Malo za promenu. A, proja je inače kod nas uvek dobrodošla, kako god bila napravljena.
Proja sa nabacanom pavlakom
Potrebni sastojci:
- 4 jajeta
- 200 g palente/kukuruznog griza
- 150 g mekog brašna
- 500 ml mleka
- 200 ml kisele pavlake 20 % mlečne masti
- 400 g mladog kravljeg sira
- 50 ml ulja
- 1 kesica praška za pecivo
- po ukusu soli
Način pripreme:
- Umutiti viljuškom jaja sa solju, dodati izgnječen sir, ulje, mleko i na kraju obe vrste brašna pomešane sa praškom za pecivo. Ako je smesa žitka, dodati još malo mekog brašna.
- Sve dobro promešati i sipati u pleh dimenzija 23×36 cm, ili nešto manji – 22×32 cm, koji je premazan uljem i posut brašnom, ili obložen pek papirom.
- Zatim svuda po smesi staviti po kašičicu kisele pavlake.
- Rernu zagrejati na190 do 200 stepeni C i peći proju oko 40 minuta. Probati i ranije čačkalicom da li je pečena.
- Pečenu proju izvaditi iz rerne, sačekati da se malo prohladi, iseći na parčad i poslužiti dok je topla.
Ako ipak više volite klasičnu projaru, onu pravu, kafansku, recept možete pogledati ovde.
A, recept za sjajnu projaru sa spanaćem možete pogledati ovde.
Prijatno!
