Klasična salata od pečenih paprika sa belim lukom i prelivom od ulja, sirćeta i peršunovog lista (belolučena), spada u red najukusnijih salata.
Ovde je sa dodatkom maslina i kapara. Meni je savršena.
Potrebni sastojci:
- 13 srednjih crvenih paprika
- 3 do 4 čena sitno iseckanog belog luka
- 1 kašika mariniranih kapara
- 5,6 zelenih maslina
- 1 kašika svežeg peršunovog lišća
- 1 kašičica sitne morske soli
- 1 do 2 kašike jabukovog, vinskog ili balsamiko sirćeta
- 2 do 3 kašike ulja od koštica grožđa
Način pripreme:
- Paprike ispeći i oljuštiti. Za ovu salatu, ili klasičnu salatu od pečenih paprika sa belim lukom, paprike uvek pečem na plotni. Na slici su paprike pečene u rerni za pinđur, pa iskorišćene za ovu salatu.
- Po želji odstaniti peteljke i semenke. Posoliti ih, složiti u činiju u kojoj će biti poslužene, preliti mešavinom ulja, sirćeta i belog luka i posuti opranim i iseckanim peršunovim lišćem. Preko paprika rasporediti kapare i masline. Ako ima više slojeva paprika, svaki sloj preliti mešavinom.
- Koristila sam jabukovo sirće, pa pošto je ono blaže, stavila sam 2 kašike i 3 kašike ulja, jer ne volim kada paprike „plivaju“ u ulju. Naravno, sve je stvar ukusa, pa u zavisnosti od toga možete staviti više ulja i/ili sirćeta.Ako vam se dopao recept, bilo bi mi drago da ga podelite sa prijateljima.
Poslužiti rashlađeno.
Ako vam se dopao recept, bilo bi mi drago da ga podelite sa prijateljima.
Nove recepte možete pratiti unosom vaše email adrese, ili preko fb stranice.
