Danas sa vama delim recept za jednu finu povrtnu čorbicu, za čiju pripremu vam neće biti potrebno puno vremena. Za kuvanje je potrebno malo tikvica, krompira, šargarepe, luka, začina i ukusna, topla, mirisna čorbica je spremna. Možete je poslužiti uz tostiran hleb premazan puterom.
Potrebni sastojci:
- 1 mlada tikvica
- 1 krompir
- 1 manja glavica crnog luka
- 1 šargarepa
- 1,3 l vode
- 1/2 kafene kašičice soli
- 1 kafena kašičica vegete
- 1/2 kašičice sveže samlevenog bibera
- na vrh kafene kašičice kurkume
- na vrh kafene kašičice dimljene slatke mlevene paprike
- 1 žumance
- 2 supene kašike kisele pavlake 20%mm
- 2 supene kašike ulja
- 1 supena kašika iseckanog svežeg peršunovog lista
Prilog:
- tostiran hleb
- puter
Način pripreme:
- Tikvicu, krompir i šargarepu oprati, oljuštiti, pa ponovo oprati, a crni luk oljuštiti. Može se koristiti i beli i crveni krompir.
- Oljušteno povrće izrendati krupno.
- U šerpi zagrejati ulje i staviti povrće da se prži. Dodati so, biber, kurkumu, vegetu i pržiti oko 5 minuta, uz neprestano mešanje.
- Zatim uliti vodu i ostaviti da se povrće kuva 20 do 30 minuta, nepoklopljeno, na srednje jakoj vatri. Proveriti da li je čorba dovoljno slana i po potrebi dosoliti. Ako je gusta, doliti još malo vode.
- Žumance umutiti sa kiselom pavlakom, dodati dimljenu slatku mlevenu papriku i iseckan peršunov list. Dodati 1 kutlaču čorbe od povrća, promešati i sipati u preostalu čorbu na šporetu. Ostaviti da se čorba kuva još 5 minuta.
- Za to vreme tostirati hleb, pramazati ga puterom i odmah poslužiti uz vruću čorbu. U svaku porciju čorbe se može dodati još malo kisele pavlake.
Ako vam se dopao recept, bilo bi mi drago da ga podelite sa prijateljima.
Nove recepte možete pratiti unosom vaše email adrese, ili preko fb stranice.
