Danas sa vama delim još jedan recept za indijski hleb naan. Kao što sam znate, pre izvesnog vremena sam objavila prvi recept za pripremu ovog divnog hleba (lepinjica), a danas vam predstavljam još jedan način pripreme. Slični su sastojci, ali opet ima razlike, jer se u ovo testo, za razliku od prethodnog ne stavlja jogurt, a stavlja se ulje. Pošto su i ove lepinjice veoma ukusne, vredi prikazati i ovaj recept.
Indijski hleb naan
Potrebni sastojci:
- 330 g brašna za dizana testa
- 1/2 ravne kašičice soli
- 1 ravna kašičica suvog kvasca
- 40 ml ulja (ili 5 supenih kašika)
- 160 ml mlake vode
- 1 ravna kašičica kima
Način pripreme:
- Prosejati brašno i 300 g staviti u posudu za mešenje. Dodati so, suvi kvasac, kim i izmešati.
- Zatim dodati mlaku vodu i ulje, promešati špatulom, pa umesiti glatko testo uz postepeno dodavanje ostatka brašna po potrebi. Ovo testo ima ulja, pa je odlično za rad jer se ne lepi.
- Posudu za mešenje blago posuti brašnom, staviti testo, premazati ga uljem i ostaviti da odstoji na toplom dok se ne duplira ( 30 minuta do sat vremena).
- Nadošlo testo kratko premesiti na radnoj površini, podeliti na 7 jednakih loptica, pokriti krpom i ostaviti da odstoje još 20-ak minuta.
- Svaku kuglicu rastanjiti što tanje (u krug ili kvadrat) i peći po 2 minuta sa svake strane u zagrejanom gril tiganju, bez dodavanja masnoće. Kada stavite lepinjicu u tiganj da se peče, možete je još malo dodatno oblikovati prstima.
- Pečene lepinjice odlagati u posudu i pokriti da se ne hlade do upotrebe.
Napomena: količina brašna zavisi od kvaliteta i vrste istog, tako da se može desiti da potrošite manje ili nešto više od količine navedene u sastojcima.
Ako vam se dopao recept, bilo bi mi drago da ga podelite sa prijateljima.
Nove recepte možete pratiti unosom vaše email adrese, preko fb stranice, ili preko instagrama.
