Danas sa vama delim recept za štapiće sa integralnim i belim brašnom. Ukus ovih štapića je obogaćen dodatkom semena suncokreta, lana, susama i belog vina. Kao takvi, postaće jedna od vaših omiljenih grickalica. Zato, pravac u kuhinju, jer se veoma brzo i lako prave 🙂
Ovi štapići su idealna zamena za kupovne grickalice, a zbog belog vina ostaju prhki i sveži danima.
Potrebni sastojci:
- 250 g integralnog brašna
- 250 g belog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 1 ravna kašičica soli (ili po ukusu)
- 50 g semenki suncokreta
- 50 g semenki susama
- 50 g mlevenih semenki lana
- 1 čaša od 200 ml ulja
- 1 ista čaša belog vina
Način pripreme:
- Prosejati brašno, staviti ga u posudu za mešenje, dodati prašak za pecivo, semenke lana, susama i suncokreta i sve dobro izmešati.
- Zatim dodati ulje i belo vino i umesiti testo.
- Testo odmah razvući oklagijom u pravougaonik debljine oko 1 cm.
- Rezačem za pizzu ili nožem izrezati štapiće, širine i dužine po želji (kod mene su bili 2 cm širine i 12 cm dužine).
- Pleh od rerne obložiti papirom za pečenje, poređati štapiće i peći ih u prethodno zagrejanoj rerni na 180 do 200 stepeni C 20 do 25 minuta. Temperaturu i vreme pečenja prilagoditi svojoj rerni.
Zašto koristimo belo vino? Vino u testu deluje kao sredstvo za rahlost. Kiselina iz vina reaguje sa praškom za pecivo čineći štapiće izuzetno prhkim i lisnatim, dok alkohol ispari tokom pečenja ostavljajući samo finu aromu.
Ako vam se dopao recept, bilo bi mi drago da ga podelite sa prijateljima.
Nove recepte možete pratiti unosom vaše email adrese, preko fb stranice, ili preko instagrama.
Ako volite veganske recepte, pogledajte i moj recept za Integralne grickalice.
P: Mogu li koristiti crno vino umesto belog?
O: Ne preporučuje se, jer će promeniti boju testa u sivu. Ako nemate belo vino, bolje koristite pivo ili jogurt (iako će tekstura biti drugačija).
P: Koliko dugo ostaju sveži?
O: Zahvaljujući ulju i vinu, ovi integralni štapići mogu stajati u metalnoj kutiji do 7 dana i ostati hrskavi.
P: Da li su ovo posni štapići?
O: Da, recept ne sadrži jaja ni mlečne proizvode, pa su pogodni za vegane i posne dane.
