Za ovo ukusno koktel pecivo sa feta sirom su vam potrebna samo 3 sastojka – brašno, feta sir i puter ili margarin (ko šta voli i koristi). Testo je beskvasno, masno i odlično zar rad, a pecivo ostaje mekano i nekoliko dana. Možete koristiti okrugle modlice, modle u obliku deteline, ili neke druge po vašem izboru, a odlično može da posluži i čašica.
Koktel pecivo sa feta sirom
Potrebni sastojci:
Za testo:
- 300 g mekog namenskog brašna + 20-ak g za posipanje
- 250 g feta sira
- 1/2 kašičice soli
- 250 g mlečnog margarina ili putera
Za premazivanje:
- 1 žumance sa par kapi vode
Za posipanje:
- po želji susama i maka u zrnu
Način pripreme:
- U posudu za mešenje staviiti 250 g prosejanog brašna, dodati so, promešati, dodati izdrobljen feta sir i margarin/puter sobne temperature i promešati kašikom. Ja sam koristila mlečni margarin Dobro jutro. Zatim testo kratko izmiksati mikserom sa nastavcima za testo i sa preostalom količinom brašna umesiti glatko testo.
- Testo staviti u kesu za zamrzavanje ili ga uviti prijanjajućom folijom i ostaviti da odstoji u frižideru 5,6 sati, a može i preko noći.
- Nakon toga testo staviti na radnu povšinu blago posutu brašnom, razviti oklagijom na debljinu od 8 mm do 1 cm (ja sam tanje, ali je lepše kada je rastanjeno testo ove debljine) i modlama prečnika 5 cm (može i čašicom), vaditi pogačice ili druge oblike. Testo koje ostane ponovo premesiti i razvući oklagijom, modlom vaditi oblike po želji, dok se ne potroši svo testo.
- Žumance umutiti sa par kapi vode i kuhinjskom četkicom premazati pecivo.
- Na kraju pecivo posuti susamom i makom.
- Rernu zagrejati na 200 C i peći pecivo 20-ak minuta. Temperaturu i vreme pečenja prilagoditi svojoj rerni.
Napomena: ja sam žurila, pa mi je testo odstojalo samo 2 sata u frižideru, a lepše je kada duže odstoji.
Ako vam se dopao recept, bilo bi mi drago da ga podelite sa prijateljima.
Nove recepte možete pratiti unosom vaše email adrese, preko fb stranice, ili preko instagrama.
