Kolač sa šljivama se brzo i jednostavno priprema, od sastojaka koje uglavnom imamo u kući. Šteta bi bilo da ga ne isprobate dok još ima svežih šljiva. Premda se može praviti i sa džemom od šljiva. Biskvit mu je mekan i mirisan, a sam kolač nije preterano sladak, pa, ko voli slađe, može povećati količinu šećera za 50 g. 
Kolač sa šljivama
Potrebni sastojci:
Za biskvit:
- 2 jaja
- 100 g šećera
- 1 šećer sa ukusom ruma
- 200 ml gustog jogurta
- 100 ml ulja
- 200 g mekog brašna T 400
- 1/2 kesice praška za pecivo
- prstohvat soli
Još:
- 11 komada šljiva
- 20 g seckanih oraha
- po želji cimeta
Za posipanje:
- po želji prah šećera
Način pripreme:
- Šljive oprati, prepoloviti i izvaditi koštice. Bolje je koristiti veće šljive. Takođe, bolje ih je preseći popreko, a ne po dužini kao na fotografiji.
- Iseckati orahe, posuti ih cimetom i napuniti šljive. Orahe dobro utisnuti u šljive.
- Kalup dimenzija 20×30 cm premazati uljem i posuti brašnom. Višak brašna istresti.
- Belanca odvojiti od žumanaca, pa belanca umutiti sa prstohvatom soli u čvrst sneg i ostaviti sa strane.
- Žumanca izmiksati sa šećerom i rum šećerom. Dodati jogurt, ulje, brašno pomešano sa praškom za pecivo i mutiti na najmanjoj brzini.
- Na kraju dodati sneg od belanaca i špatulom ga dobro izmešati sa ostalim sastojcima.
- Smesu sipati u kalup, preko poređati šljive i blago ih utisnuti u smesu.
- Rernu zagrejati na 200 do 220 stepeni C i peći kolač oko 35 minuta. Temperaturu i vreme pečenja, prilagodite svojoj rerni.
- Ohlađen kolač posuti šećerom u prahu.
Napomena: Ukoliko se kolač pravi sa džemom od šljiva, po smesi u plehu rasporediti hrpice džema izmešane sa seckanim orasima i malo cimeta.
Ideja za ovaj kolač je odavde.
U odnosu na originalni recept, napravila sam malu izmenu, tako što sam u biskvit stavila rum umesto vanilin šećera i izostavila limunovu koricu.
Ako vam se dopao recept, bilo bi mi drago da ga podelite sa prijateljima.
Nove recepte možete pratiti unosom vaše email adrese, preko fb stranice, ili preko instagrama.
