Lešnik torta

Na današnji dan, pre 6 meseci sam pokrenula ovaj blog. Zato je ova torta napravljena zbog vas dragi moji, da vas bar ovim receptom počastim i da vam se zahvalim što ste ovde i što me pratite. Svakom ponaosob, veliko HVALA!

A druženje nastavljamo uz neke nove recepte 🙂

Što se tiče ove lešnik torte, savršeno je kremasta, a pečeni lešnici joj daju fantastičan ukus. Probajte, nećete se pokajati!

Potrebni sastojci:

Za jednu koru:

• 6 belanaca
• 6 supenih kašika kristal šećera
• 50 g pečenog mlevenog lešnika
• 1 supena kašika brašna

Za fil:

• 12 žumanaca
• 6 supenih kašika kristal šećera
• 350 ml mleka
• 3 supene kašike brašna
• 2 vanilin šećera
• 190 g putera
• 5 supenih kašika prah šećera
• 50 g pečenog grubo mlevenog /iseckanog lešnika
• 50 g mlevenih oraha
• 30 g čokolade

Za dekoraciju:

• 1 šlag krem od vanile
• celi pečeni lešnici
• seckani lešnici

Način pripreme:

Priprema kore:

1. Izmiksati penasto belanca, pa uz postepeno dodavanje šećera, umutiti ih u čvrst sneg. 
2. Zatim dodati mlevene lešnike i brašno i izmešati kašikom.
3. Pleh od rerne unutrašnjih dimenzija 30×28 cm, obložiti papirom za pečenje i sipati smesu.
4. Koru peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni C oko 15 minuta.
5. Na isti način ispeći još jednu koru.
6. Prohlađene kore odvojiti od papira za pečenje i iseći na pola, kako bi se dobile 4 kore.

Priprema fila:

1. Umutiti žumanca, šećer i vanilin šećer, pa dodati mleko i brašno. Smesu sipati u lonac za kuvanje na pari i kuvati uz mešanje dok se ne zgusne.
2. Puter sobne temperature staviti u potpuno ohlađen fil, dodati prah šećer i sve izmiksati.
3. Fil podeliti na dva jednaka dela. U jedan deo umešati mlevene orahe i otopljenu čokoladu, a u drugi iseckane lešnike.

Filovanje torte:

1. Kore naizmenično filovati žutim i tamnim filom i stavljati jednu preko druge.

Dekoracija torte:

1. Umutiti šlag krem prema uputstvu i tortu dekoristati po želji, uz dodatak celih i seckanih lešnika.

Napomena: ova torta je pogodna za velika slavlja, jer je baš izdašna.  Peku se 4 kore od po 6 belanaca, dakle, torta je od 24 komada jaja.  Sastojci u receptu i torta na fotografijama su od polovine mere.

Ako vam se dopao recept, bilo bi mi drago da ga podelite sa prijateljima.

Nove recepte možete pratiti unosom vaše email adrese, ili preko fb stranice.