Danas vam pišem recept za jednu veoma ukusnu čorbicu od paradajza, sa dodatkom kinoe. Priprema je baš brza i jednostavna, a količina navedenih sastojaka je dovoljna za 4 porcije.
Potrebni sastojci:
- 1/2 šoljice od 100 ml kinoe
- 2 kašike ulja
- 60 g praziluka (beli deo)
- 3 čeri paradajza
- 300 ml soka od paradajza (npr. Tomatino)
- 700 ml vode ili povrtnog bujona
- po ukusu soli
- po ukusu sveže samlevenog bibera
- prstohvat bosiljka
- prstohvat origana
- po prstohvat kurkume u svaku porciju
Način pripreme:
- Praziluk očistiti, dobro oprati, pa iseckati.
- Čeri paradajz oprati, oljuštiti ako je veći i iseći na polovine.
- Kinou staviti u cediljku i oprati pod mlazom hladne vode.
- Na zagrejanom ulju propržiti praziluk, dodati čeri paradajz, promešati da se i on malo proprži, pa naliti paradajz sokom i vodom /povrtnim bujonom.
- Dodati mleveni biber, pola kašičice soli (ili po ukusu) i ostaviti da krčka oko 5 minuta.
- Ukoliko ne volite u čorbi komade prazilka i paradajza kao ja, onda ovu smesu staviti u blender.
- Izmiksano vratiti u šerpu, dodati kinou, origano, bosiljak i na srednjoj temperaturi kuvati oko 15 minuta.
- Gotovu čorbicu sipati i činijice ili tanjire i u svaku porciju po želji dodati malo kurkume.
Ako vam se dopao recept, bilo bi mi drago da ga podelite sa prijateljima.
Nove recepte možete pratiti unosom vaše email adrese, preko fb stranice, ili preko instagrama.
