Pita sa tikvicama i slaninom

Volim pite koje se brzo prave, a uz to su veoma ukusne, mekane i izdašne. Pita sa tikvicama i slaninom je jedna od takvih, a uz to je i jednostavna za pripremu.

Uz šolju jogurta ili kiselo mleko, odličan je izbor za doručak ili večeru. 

Potrebni sastojci:

• 500 g izrendanih tikvica
• 1 glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 1,5 kašičica soli (ili po ukusu)
• 1/2 kašičice mlevenog bibera
• 100 g dimljene mesnate slanine
• 3 jajeta
• 1 šolja jogurta
• 3 supene kašike + 70 ml ulja
• 1,5 šolja mekog brašna
• 1 kesica praška za pecivo (12 g)

Napomena: šolja je od 300 ml

---

Način pripreme:

1. Tikvice oljuštiti, izrendati (treba da bude 500 g izrendanih) i posoliti sa 1 kašičicom soli. Staviti ih u cediljku da odstoje 15-ak minuta.
2. U tiganj staviti 3 supene kašike ulja, zagrejati ga, pa dodati očišćen i iseckan crni luk. Propržiti ga na srednjoj temperaturi da bude staklast, pa dodati izrendane tikvice i pržiti dok ne uvri voda koju će tikvice da puste. To kratko traje, pošto su tikvice već stajale u cediljci. Zatim dodati iseckanu slaninu, beli luk i sve još malo propržiti pa skloniti sa šporeta.
3. Umutiti jaja, posoliti ih sa pola kašičice soli (ili po ukusu), dodati 300 ml jogurta, 70 ml ulja, pa ovom smesom preliti propržene tikvice sa lukom i slaninom. Na kraju dodati prosejano brašno i prašak za pecivo, pa sve izmešati da se dobije glatka smesa. 
4. Pleh dimenzija 32×22 cm obložiti papirom za pečenje, ili podmazati uljem i posuti brašnom, pa sipati smesu.
5. Rernu zagrejati na 210 do 220 stepeni C i peći pitu oko 35 minuta, da lepo porumeni. Proveriti čačkalicom da li je pita pečena.
6. Pečenu pitu izvaditi iz rerne, sačekati 10-ak minuta da se prohladi, pa iseći na parčad.

---

Ako vam se dopao recept, bilo bi mi drago da ga podelite sa prijateljima. A, ako se odlučite da napravite ovu pitu, javite mi utiske

Nove recepte možete pratiti unosom vaše email adrese, ili preko fb stranice.