Ukusni pizza štapići, koji se prave od sličnog testa kao štapići sa belim vinom – ovde.
Prave se sa praškom za pecivo i testo se ne ostavlja da odstoji, tako da brzo budu gotovi. Poslužuju se topli, a lepi su i kada se ohlade.
Potrebni sastojci:
Za testo:
- 250 ml ulja
- 250 ml kisele vode
- 2 kašičice soli
- 1 prašak za pecivo
- 1 jaje
- oko 720 g belog pšeničnog brašna T 500
Za nadev:
- 2 kašike kečapa
- 130 g rendanog tvrdog kačkavalja
- 130 g tanko isečenih ćurećih prsa Gran podere
- po želji origana
Za premazivanje:
- 1 jaje
Za posipanje:
- po želji origana
Način pripreme:
- Pomešati ulje, kiselu vodu, umućeno jaje, so, dodati 600 g brašna pomešanog sa praškom za pecivo i varjačom sve dobro izmešati. Dodati preostalo brašno i rukom umesiti glatko testo. Testo podeliti na 2 jednaka dela. Jedan deo staviti na radnu površinu i razvući oklagijom u kvadrat debljine oko 5 mm. Testo je masno i odlično za rad, te radnu površinu nije potrebno posipati brašnom.
- Rastanjeno testo premazati kečapom, preko poređati ćureća prsa, a preko njih narendati kačkavalj i staviti origano.
- Drugi deo testa rastanjiti prvo rukama koliko god možete, pa ga onda rastanjite po nadevu, a zatim preko testa pređite oklagijom. Testo je nežno, ali uopšte nije problem ni ako se negde pokida, lako se popuni. Bočne ivice spojte prstima da nadev ne iscuri. Ovako nadeveno testo mi je bilo dimenzija 38×35 cm.
- Zatim testo podeliti na 3 dela (širine 12 cm) i svaki deo iseći na trake širine 1,5 do 2 cm, pa jednom rukom držati štapić pri vrhu, a drugom rolati.
- Pripremiti 2 pleha od rerne, obložiti ih papirom za pečenje, staviti urolane štapiće i malo ih razmaći jer će narasti prilikom pečenja. Premazati ih umućenim jajetom i posuti origanom.
- Štapiće peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 do 210 stepeni C oko 20 minuta, odnosno dok ne porumene.
Ako vam se dopao ovaj recept, bilo bi mi drago da ga podelite 🙂
Nove recepte možete pratiti unosom vaše email adrese, ili preko fb stranice.
