Salata sa tunjevinom i povrćem

Veoma ukusna salata koja se brzo priprema, jer se ništa od sastojaka ne obrađuje termički. Luk ovoj salati daje hrskavost, ostalo povrće svežinu, a sve se to veoma slaže sa nežnom tunjevinom. Salata može biti odlično predjelo ili ceo obrok.

Salata sa tunjevinom i povrćem

Potrebni sastojci:

• 1 konzerva komada tunjevine u biljnom ulju -160 g
• 1 konzerva mešavine sterilisanog povrća gold texas mix (kukuruz i crveni pasulj) -340 g
• 1 konzerva mešavine sterilisanog povrća gold mexico mix (kukuruz, grašak, šargarepa, crvena paprika) -340 g
• 1 srednja glavica crnog luka
• po ukusu soli
• 2 supene kašike jabukovog / vinskog sirćeta
• ½ kašičice mlevenog bibera
• 40 ml kvalitetnog maslinovog ulja (opciono)

Način pripreme:

1. Luk iseći na rebarca, preliti vodom da ga pokrije, posoliti sa pola kašičice soli i ostaviti da odstoji 10-ak minuta. Nakon toga, prosuti vodu u kojoj je stajao, isprati ga hladnom vodom i blago ocediti rukama. Ostavljanjem luka u vodi i kasnije ispiranjem, biće izvučena kiselina iz njega, da vas kasnije ne bi mučila. Ko nema ovih problema, dovoljno je samo da luk iseče, posoli, ostavi da odstoji 15-ak minuta i ocedi od vode koju će pustiti.
2. Povrće izvaditi iz konzervi, staviti u cediljku i dobro ocediti. Zatim ga sipati u činiju za salatu, dodati luk, posoliti po ukusu, dodati biber, sirće i tunjevinu sa sve uljem. Sve sastojke dobro promešati.
   
3. Ako više volite maslinovo ulje, tunjevinu možete procediti, razdvojiti je viljuškom na manje komade i dodati 40 ml kvalitetnog maslinovog ulja. Ukoliko koristite komade tunjevine u salamuri, tunjevinu ocediti i dodati ulje koje volite.