Španska pita, carska pita ili kranjska pita, kako je već ko zove. Ukusna je, vazdušasta i krajnje jednostavna za pripremu. Odličan je izbor za doručak, večeru, kao predjelo, za proslave… A, možete dodavati sastojke po vašoj želji. Da li će to biti slaninica, paprike, šunka, šargarepa, kisela pavlaka, svejedno je. Stavite ono što imate i volite i uživajte:)
Potrebni sastojci:
- 4 jajeta
- 250 ml jogurta
- 100 ml ulja
- 250 g brašna
- 100 g feta sira
- 150 g pečenice
- 3 kisela krastavca
- 1/2 praška za pecivo
- po ukusu soli
Način pripreme:
- Umutiti mikserom jaja, izgnječiti feta sir, dodati ulje, jogurt, so (ja stavim pola kašičice soli pošto je feta sir slan, a vi po ukusu). Dodati pečenicu i krastavčiće iseckane na kockice i prosejano brašno pomešano sa praškom za pecivo. Sve dobro izmešati.
- Uži, a dublji pleh veličine 35x12x8 cm ili manji četvrtasti pleh, obložiti papirom za pečenje. Papir se može namokriti vodom i dobro ocediti, pa onda staviti u pleh.
- Smesu sipati u pleh, poravnati kašikom, pokriti alu folijom i staviti da se peče u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni C oko 30 minuta. Zatim skinuti foliju i ostaviti da se pita zapeče još nekih 10-ak minuta. Proveriti čačkalicom da li je pečena i po potrebi produžiti pečenje.
- Pečenu pitu izvaditi iz rerne, pa čim se malo prohladi, izvaditi je iz kalupa zajedno sa papirom za pečenje. Tek kada se pita ohladi, pažljivo odvojiti papir za pečenje i iseći je na parčad.
