Čim sam videla recept za badem narandža šnite, odmah sam odlučila da ih napravim, jer su mi se dopali sastojci. Očekivala sam lep, sočan i mirisan kolač, ali je ukus iznad očekivanog. Ove štanglice se bukvalno tope u ustima, tako da vam od srca preporučujem da ih isprobate.
Ideja za recept je odavde, premda sam ja unela neke izmene. 
Potrebni sastojci:
Kora:
- 7 belanaca
- prstohvat soli
- 150 g kristal šećera
- 150 g mlevenih badema
- 1 kašika mekog brašna
Krem:
- 7 žumanaca
- 70 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 200 ml soka od ceđene pomorandže
- 40 g mekog brašna
- 125 g putera
- 1 kašičica arome vanile
- rendana korica od pola neprskane pomorandže (opciono)
Dekoracija:
- po želji listića badema
Način pripreme:
Priprema krema:
- Žumanca izmiksati sa šećerom, brašnom i malo soka od pomorandže (dovoljno je 50 ml, da ne bi prskalo). Preostali sok staviti u lonac za kuvanje na pari, dodati umućena žumanca i mešajući kuvati krem dok se ne zgusne.
- Skuvan krem presuti u drugu posudu, dodati aromu vanile, promešati i pokriti prijanjajućom folijom. Ostaviti krem da se prohladi.
Priprema kore:
- Belanca penasto izmiksati sa prstohvatom soli, pa uz postepeno dodavanje šećera, umutiti ih u čvrst sneg.
- Mlevene bademe pomešati sa brašnom i kašikom umešati u belanca.
- Pleh od rerne dimenzija 40×30 cm obložiti papirom za pečenje, premazati uljem i sipati smesu sa belancima.
- Rernu zagrejati na 180 stepeni C i peći koru oko 20 minuta.
- Pečenu koru izvaditi iz rerne, odvojiti papir za pečenje i podeliti je na 3 dela širine oko 13 cm.
Završni deo:
- Izmiksati puter sobne temperature, dodati ga u krem i sve zajedno još malo izmiksati da se svi sastojci lepo spoje.
- Na tacnu staviti jednu koru, premazati je trećinom krema, preko staviti drugu koru, koju takođe premazati i na kraju staviti treću koru. Ostatkom krema premazati ceo kolač i posuti listićima badema.
- Kolač staviti u frižider da se hladi 4,5 sati, preseći po dužini na pola i seći na štanglice.
.
Nove recepte možete pratiti unosom vaše email adrese, ili preko fb stranice.
