Slani rolat sa makom
Potrebni sastojci:
Za koru:
- 6 jaja
- 6 kašika mekog brašna
- 3 kašike kisele vode
- 3 kašike mleka
- 1 kašičica soli
- 1 prašak za pecivo
- 2 kašike mlevenog maka
Za nadev:
- 300 g sremskog sira
- 180 g kisele pavlake 20% mlečne masti
- 250 g šunke
- 200 g kiselih krastavčića
- 1 pakovanje sendvič sira u listićima (150 g)
Način pripreme:
Priprema kore:
- Umutiti belanca sa solju u čvrst sneg, pa, uz neprestano mućenje, dodavati jedno po jedno žumance. Dodati kiselu vodu i mleko i promešati.
- Prosejati brašno sa praškom za pecivo, pa ga sa makom dodati u smesu i sve dobro izmešati da nema grudvica.
- Rernu zagrejati na 180 stepeni C.
- Pleh od rerne dimenzija 39×30 cm obložiti papirom za pečenje, sipati smesu, blago udariti pleh o sto i protresti smesu, pa staviti u rernu i peći 10-ak minuta (temperaturu i vreme pečenja, prilagodite svojoj rerni).
- Pečenu koru staviti na vlažnu krpu i urolati.
Priprema nadeva i filovanje kore:
- Izmešati sir i kiselu pavlaku. Šunku i krastavčiće sitno iseći. Sendvič sir se može staviti ceo preko nadeva, ili i njega sitno iseći. Ja sam ga stavljala celog.
- Prohlađenu koru odmotati, premazati mešavinom sira i kisele pavlake, preko staviti iseckanu šunku i krastavčiće, a preko toga sendvič sir u listićima (ja sam stavljala cele listiće sendvič sira, a možete i njega sitno iseći).
- Nadevenu koru uviti u rolat, obložiti alu folijom i staviti u frižider da se ohladi (najbolje preko noći).
Ako vam se dopao recept, bilo bi mi drago da ga podelite sa prijateljima.
Nove recepte možete pratiti unosom vaše email adrese, preko fb stranice, ili preko instagrama.
