Čokoladni kolač pez pečenja se veoma brzo pravi, ne računajući vreme za hlađenje.
Ideja za ovaj sjajan kolač je odavde, s tim što sam ja pravila manju meru, uz neke izmene sastojaka.
Potrebni sastojci:
- 250 g piškota
- 125 g margarina
- 150 ml mleka
- 100 g čokolade za kuvanje
- 2 kašike gold krema sa seckanim lešnicima
- 40 g sitno seckanih brusnica
- 1 rum šećer
Za ganache:
- 300 ml slatke pavlake
- 250 g čokolade za kuvanje
Za posipanje:
- po želji seckanih pečenih lešnika
Način pripreme:
- Otopiti mleko, čokoladu, margarin, rum šećer i gold krem. Dodati brusnice i promešati.
- Svaku piškotu preseći na 4 dela i dobro pomešati sa otopljenom smesom.
- U pleh dimenzija 20×30 cm (ili nešto manji, nikako veći), staviti smesu, rasporediti po celom plehu, dobro utisnuti kašikom i poravnati da piškote ne štrče. Dakle, smesa u plehu treba da bude gusta i potpuno ravna. Klikom na originalni recept, možete pogledati i video snimak pripreme kolača.
- Pleh staviti u frižider da se smesa ohladi.
Priprema glazure:
- Slatku pavlaku staviti u šerpicu i zagrejati. Pre nego što će da provri, skloniti je sa šporeta, dodati izlomljenu čokoladu i mešati da se čokolada istopi. Po potrebi je još malo vratiti na toplu plotnu, pazeći da pavlaka ne provri.
- Vrelom glazurom preliti kolač, posuti lešnicima i staviti u frižider da se ohladi preko noći.
- Sutradan seći kolač na štangle željene veličine.
Napomena: ako je potrebno, dodajte još piškota kako bi smesa bila gusta.
Ako vam se dopao recept, bilo bi mi drago da ga podelite sa prijateljima.
Nove recepte možete pratiti unosom vaše email adrese, preko fb stranice, ili preko instagrama.
