Mesto dobre hrane

Pažljivo odabrani, ukusni recepti za svaku priliku

  • Predjela
  • Supe i čorbe
  • Glavna jela
  • Salate
  • Torte i kolači
  • Testa i peciva
  • Pite
  • Zimnica
  • Ostalo
  • O autoru
Supe i čorbe  /  3 јануара, 2019

Čorba od bundeve i karfiola

Čorba od bundeve i karfiola

Fina, kremasta čorba od bundeve i karfiola, koja savršeno prija posle bogate praznične trpeze.

Potrebni sastojci:

  • 500 g očišćene bundeve
  • 450 g očišćenog karfiola
  • 1 glavica crnog luka (100 g)
  • 1 kašičica soli
  • ½ kašičice mlevenog bibera
  • 1 kašičica suvog biljnog začina
  • 2 kašike semenki bundeve
  • 2 kašike kisele pavlake + za serviranje
  • 3 kašike ulja od koštica grožđa
  • 1,2 l vode
  • po želji sveže mirođije i peršunovog lista
  • po želji krutona sa začinima

Način pripreme:

  1. Bundevu iseći na kockice, karifol očistiti i odvojiti cvetove, a crni luk očistiti i iseckati (ne mora sitno, pošto će se na kraju sve izmiksati).
  2. Na zagrejanom ulju propržiti crni luk, pa kada omekša dodati bundevu. Propžiti je kratko pa naliti vodom. Posoliti, pobiberiti, dodati biljni začin i kuvati 15-ak minuta na srednjoj temperaturi od momenta kada voda proključa. Po potrebi doliti vode da bude iznad bundeve. Proveriti viljuškom da li je bundeva skuvana, ako nije, produžiti kuvanje.
  3. Cvetove karfiola staviti u hladnu vodu, pa kada voda proključa, karfiol procediti, vodu baciti i naliti novom. Staviti ½ kašičice soli i kuvati karfiol dok ne omekša. Takođe proveriti viljuškom da li je karfiol skuvan.
  4. Semenke bundeve (golicu) staviti u cediljku, oprati, prosušiti papirnim ubrusom i propržiti u suvom tiganju. Čim semenke počnu da pucketaju, skloniti tiganj sa šporeta.
  5. Bundevu i karfiol izvaditi i staviti u blender. Ostaviti sa strane vodu u kojoj je kuvana bundeva, a vodu u kojoj je kuvan karfiol baciti. U blender dodati i 2 kašike kisele pavlake i 400, 500 ml ml vode u kojoj je kuvana bundeva, u zavisnosti od toga koju gustinu čorbe želite. Sve izmiksati, proveriti da li je dovoljno slano i po potrebni dosoliti. Naravno, sve možete izmiksati i štapnim mikserom. Ko voli, može dodati i malo neutralne pavlake za kuvanje – oko 100 ml i pustiti da sve zajedno provri.
  6. Servirati krem čorbu, po želji posuti iseckanom mirođijom ili peršunovim listom i semenkama bundeve i u svaku činijicu staviti još po kašičicu pavlake i krutone.Krem čorba od karfiola i bundeve

Napomena: ova čorba može da se podgreva.

 

Podeli ovo sa prijateljima:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Like this:

Like Loading...

Pogledajte još i:

Tags

  • bundeva
  • crni luk
  • karfiol
  • kisela pavlaka
  • semenke bundeve
  • ulje od koštica grožđa

Кретање чланка

Rižoto sa prazilukom i kobasicama
Projara u korama za pitu

Šta mislite o ovom receptu? Cancel reply

Facebook

Facebook

Pretraga

Skorašnji članci

  • Rolat sa džemom, kremom i pavlakom
  • Čorbica od bundeve, tikvice i krompira
  • Salata sa sardinama i kus kusom
  • Voćni puding sa kus kusom
  • Štapići

Aktuelno

Kolaž praznične torte
Praznične torte
Kolači za praznike kolaž
Kolači za praznike i slave
Kolaž praznični i slavski kolači
Praznični i slavski kolači

Najčitaniji recepti

  • Čorba sa povrćem i piletinom
    Čorba sa povrćem i piletinom
  • Lovačke šnicle sa belim vinom (Video)
    Lovačke šnicle sa belim vinom (Video)
  • Oslić iz rerne
    Oslić iz rerne
  • Torta sa lešnicima i karamelom
    Torta sa lešnicima i karamelom
  • Projice sa heljdinim brašnom
    Projice sa heljdinim brašnom

Kategorije

  • Deserti
  • Glavna jela
  • Namazi
  • Napici
  • Ostalo
  • Pite
  • Predjela
  • Riba
  • Salate
  • Supe i čorbe
  • Testa i peciva
  • Torte i kolači
  • Zimnica

Skorašnji komentari

  • vedra22 на Gözleme (turske palačinke)
  • Igor Cvitkovac на Voćni kolač sa makom
  • Анонимни на Voćni kolač sa makom
  • Анонимни на Rozen kolač sa makom
  • Анонимни на Lovačke šnicle sa belim vinom (Video)

Statistika

  • 352.696 pregleda

Oznake

  • bela čokolada (19)
  • beli luk (37)
  • belo vino (21)
  • biber (12)
  • brašno (47)
  • brzo (62)
  • cimet (22)
  • crni luk (35)
  • feta sir (13)
  • glavno jelo (14)
  • Jabuke (17)
  • jaja (71)
  • jednostavno (78)
  • jogurt (16)
  • kačkavalj (19)
  • kisela pavlaka (55)
  • krompir (18)
  • limun (14)
  • maline (12)
  • mirođija (23)
  • mleko (49)
  • mleveni biber (29)
  • mleveni keks (12)
  • mleveni orasi (14)
  • mleveno meso (13)
  • orasi (24)
  • origano (17)
  • paradajz (19)
  • peršunov list (30)
  • posno (12)
  • praziluk (14)
  • prašak za pecivo (12)
  • puter (48)
  • senf (19)
  • sir (14)
  • sitni kolači (14)
  • slanina (14)
  • slatka pavlaka (20)
  • tikvice (17)
  • ulje (38)
  • čokolada (20)
  • šampinjoni (15)
  • šargarepa (19)
  • šećer (42)
  • šunka (13)
  • Elara by LyraThemes
  • Copyright 2023 - kuvanje.online ©

    Svi tekstovi i fotografije vlasništvo su stranice. Svaka neovlašćena upotreba je kažnjiva, prema Zakonu o autorskim pravima.

 

Loading Comments...
 

    %d bloggers like this: