Domaći irski liker baileys je liker slatkastog ukusa. Mešavina je kondenzovanog mleka, pavlake za šlag, viskija i još par sastojaka. Danas vam pišem recept za pripremu irish cream – bejlisa kod kuće.
Sve što vam je potrebno je blender i par sastojaka. Domaći irski liker se brzo i lako priprema, a sastojke i količinu istih možete prilagoditi svom ukusu.
Domaći irski liker baileys
Potrebni sastojci:
- 1 konzerva – 410 ml nezaslađenog kondenzovanog mleka
- 200 do 260 ml viskija (po želji)
- 1 kesica (12,5 g) irish cream cappuccino (praškasta smesa)
- 150 ml vrele vode
- 90 g kvalitetne bele čokolade
- 15 g mlečne čokolade
- 50 g smeđeg šećera
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 200 ml pavlake za šlag (mlečna, nezaslađena)
Način pripreme:
- 150 ml hladne vode zagrejati do ključanja.
- Čokoladu izlomiti na kockice, staviti u vodu i mešati da se čokolada istopi. Na kraju dodati kesicu cappuccina i promešati.
- Smesu sipati u blender, dodati smeđi šećer, hladno kondenzovano mleko, pavlaku za šlag (koristila sam President), aromu vanile, viski i sve kratko promešati na najmanjoj brzini (minut, dva, tek toliko da se svi sastojci lepo sjedine).
- Sipati u flašu, zatvoriti i staviti u frižider da se ohladi.
- Pre upotrebe promućkati i po potrebi procediti i zatvoreno čuvati u frižideru do sledeće upotrebe. Ko želi, u liker može staviti i kockicu leda.
Napomena:
Od ove količine sastojaka se dobije oko 1 l likera. Ako vam je ovo mnogo, sastojke lako možete prepoloviti.
Obzirom da se ovaj liker pravi od mlečnih proizvoda, preporučila bih da se upotrebi u roku od nedelju dana do dve nedelje. Možete ga sipati i u manje flaše i pokloniti vama dragim ljudima.
Inače, ovaj domaći liker je jeftiniji od kupovnog, više nego duplo, što uopšte nije zanemarljivo.
Na kraju bih napomenula da ne pijem alkohol, ali poneki liker, kao ovaj, mogu da popijem i to sa velikim uživanjem:)
Ako vam se dopao recept, bilo bi mi drago da ga podelite sa prijateljima.
Nove recepte možete pratiti unosom vaše email adrese, ili preko fb stranice.
