Kiflice sa kokosom

Kiflice sa kokosom, od kojih cela kuća miriše…Jednostavne su za pripremu, ukusne i izdašne. A, što duže stoje, sve su bolje:)

Inače, količinu sastojaka sam prepolovila u odnosu na originalni recept.

Potrebni sastojci:

• 125 g putera
• 50 g šećera
• 1 jaje
• 60 g kokosovog brašna
• 1 vanilin šećer
• 1/2 praška za pecivo
• 200 do 250 g mekog brašna
• po potrebi prah šećera (oko 100 g)

---

Način pripreme:

1. Puter sobne temperature penasto umutiti sa šećerom, vanilin šećerom i jajetom. Dodati kokosovo brašno i prašak za pecivo, izmešati i uz postepeno dodavanje brašna umesiti glatko testo.
2. Testo se može podeliti na dva dela. Jedan deo razvući oklagijom na debljinu od 1 cm, pa modlom u obliku polumeseca vaditi testo i slagati na pleh od rerne obložen papirom za pečenje, a od drugog dela vaditi loptice veličine manjeg oraha, rastanjiti ih između ruku u oblik valjka i saviti u kiflicu.
3. Rernu zagrejati na 200 stepeni C i peći kiflice 10 do 15 minuta, tj. dok donji deo blago ne porumeni, a gornji ostane beo.
4. Vruće kiflice/polumesece uvaljati u prah šećer. Kada se ohlade, držati ih u zatvorenoj kutiji do upotrebe.