Dragi moji, evo novog recepta posle dužeg vremena:) Priprema zimnice je u toku, pa ne mogu da se posvetim blogu koliko bih želela. Kakva je kod vas situacija, jel spremate zimnicu? Ili imate neku dobru vilu koja vas snabdeva?:) Doduše, i kupovina u prodavnici nije tako loše rešenje, ali ipak, tamo nema domaćeg pinđura i ajvara:)
I zato danas recept za kolač koji se veoma brzo i jednostavno priprema, a savršeno je sočan i ukusan. Može se pripremati tokom cele godine. A, kako je jabuka u mom dvorištu baš rodila, šteta je ne iskoristiti ih:) 
Kolač sa jabukama i rogačem
Potrebni sastojci:
- 4 jajeta
- 150 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 150 ml ulja
- 100 ml mleka
- 1 kašičica mlevenog cimeta
- 30 g seckanih oraha
- 1 kesica praška za pecivo
- 160 g mekog brašna T 400
- 100 g mlevenog rogača
- 4 srednje ili 3 veće jabuke (oko 800 g)
Za premazivanje:
- 2 kašike meda
Za posipanje:
- 20 g mlevenih oraha
Način pripreme:
- Mikserom dobro umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom do bledo žute boje. Dodati ulje, mleko, seckane orahe, cimet, brašno, prašak za pecivo i rogač, pa sve umutiti na najmanjoj brzini.
- Uključiti rernu da se greje na 200 stepeni C.
- Tepsiju prečnika 29 cm ili malo manju, premazati uljem i posuti brašnom. Savet za početnike u kuvanju: sipajte u tepsiju kašiku ulja, uzmite kuhinjski papirni ubrus, namočite ga uljem i njime premažite celu tepsiju. Zatim u tepsiju sipajte kašiku, dve brašna i protresite tepsiju da se cela obloži brašnom ( i dno i sa strane). Po potrebi dodati još malo brašna, a višak brašna istresti iz tepsije. Umesto ovoga se tepsija može obložiti papirom za pečenje.
- Jabuke oljuštiti i izrendati na krupnoj strani, dodati ih u testo i promešati da se svi sastojci lepo sjedine.
- Smesu sipati u tepsiju i peći 25 minuta. Po potrebi (što je slučaj sa mojom rernom koja slabije peče), povećati temperaturu na 220 stepeni C i peći kolač još 15, 20 minuta. Obavezno proveriti da li je kolač pečen tako što ćete zabosti čačkalicu u testo, pa ako izađe suva, kolač je pečen, ako ne, produžiti pečenje. Uvek napomenem da temperaturu i vreme pečenja prilagodite svojoj rerni. Neko će ovaj kolač peći na 180 stepeni C 20 do 30 minuta, ili duže. Vi najbolje znate kako vaša rerna peče.
- Pečen kolač izvaditi iz rerne, premazati u tankom sloju medom i posuti mlevenim orasima.
- Kolač ostaviti da se prohladi, pa tek onda seći na parčad.
Napomena: može se koristiti i četvrtasti kalup dimenzija 30×20 cm ili malo veći – 34×24 cm, s tim što će kolač u većem kalupu biti nešto niži.
Ako vam se dopao recept, bilo bi mi drago da ga podelite sa prijateljima.
Nove recepte možete pratiti unosom vaše email adrese, ili preko fb stranice.
