Kolač sa jabukama i rogačem

Dragi moji, evo novog recepta posle dužeg vremena:) Priprema zimnice je u toku, pa ne mogu da se posvetim blogu koliko bih želela. Kakva je kod vas situacija, jel spremate zimnicu? Ili imate neku dobru vilu koja vas snabdeva?:) Doduše, i kupovina u prodavnici nije tako loše rešenje, ali ipak, tamo nema domaćeg pinđura i ajvara:)

I zato danas recept za kolač koji se veoma brzo i jednostavno priprema, a savršeno je sočan i ukusan. Može se pripremati tokom cele godine. A, kako je jabuka u mom dvorištu baš rodila, šteta je ne iskoristiti ih:)

---

Kolač sa jabukama i rogačem

Potrebni sastojci:

• 4 jajeta
• 150 g šećera
• 1 kesica vanilin šećera
• 150 ml ulja
• 100 ml mleka
• 1 kašičica mlevenog cimeta
• 30 g seckanih oraha
• 1 kesica praška za pecivo
• 160 g mekog brašna T 400
• 100 g mlevenog rogača
• 4 srednje ili 3 veće jabuke (oko 800 g)

Za premazivanje:

• 2 kašike meda

Za posipanje:

• 20 g mlevenih oraha

Način pripreme:

1. Mikserom dobro umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom do bledo žute boje. Dodati ulje, mleko, seckane orahe, cimet, brašno, prašak za pecivo i rogač, pa sve umutiti na najmanjoj brzini.
2. Uključiti rernu da se greje na 200 stepeni C.
3. Tepsiju prečnika 29 cm ili malo manju, premazati uljem i posuti brašnom. Savet za početnike u kuvanju: sipajte u tepsiju kašiku ulja, uzmite kuhinjski papirni ubrus, namočite ga uljem i njime premažite celu tepsiju. Zatim u tepsiju sipajte kašiku, dve brašna i protresite tepsiju da se cela obloži brašnom ( i dno i sa strane). Po potrebi dodati još malo brašna, a višak brašna istresti iz tepsije. Umesto ovoga se tepsija može obložiti papirom za pečenje.
4. Jabuke oljuštiti i izrendati na krupnoj strani, dodati ih u testo i promešati da se svi sastojci lepo sjedine.
5. Smesu sipati u tepsiju i peći 25 minuta. Po potrebi (što je slučaj sa mojom rernom koja slabije peče), povećati temperaturu na 220 stepeni C i peći kolač još 15, 20 minuta. Obavezno proveriti da li je kolač pečen tako što ćete zabosti čačkalicu u testo, pa ako izađe suva, kolač je pečen, ako ne, produžiti pečenje. Uvek napomenem da temperaturu i vreme pečenja prilagodite svojoj rerni. Neko će ovaj kolač peći na 180 stepeni C 20 do 30 minuta, ili duže. Vi najbolje znate kako vaša rerna peče.
6. Pečen kolač izvaditi iz rerne, premazati u tankom sloju medom i posuti mlevenim orasima.
7. Kolač ostaviti da se prohladi, pa tek onda seći na parčad.

Napomena: može se koristiti i četvrtasti kalup dimenzija 30×20 cm ili malo veći – 34×24 cm, s tim što će kolač u većem kalupu biti nešto niži.

---

Ako vam se dopao recept, bilo bi mi drago da ga podelite sa prijateljima.

Nove recepte možete pratiti unosom vaše email adrese, ili preko fb stranice.