Danas vam pišem recept za kolač sa šljivama i prelivom od kupina i čokolade. Kolač je veoma ukusan i jednostavan za pripremu.
Potrebni sastojci:
Biskvit:
- 3 jajeta
- 2,5 šoljice šećera
- 1 šoljica ulja
- 1 kesica rum/cimet šećera
- ½ šoljice mleka
- 3 šoljice brašna
- ½ praška za pecivo
- 300 g očišćenih šljiva
- 1 kašika pšeničnog griza
Preliv:
- 150 g kupina
- 2 štangle crne čokolade od 200 g
- ½ do 1 šoljica vode
1 šoljica – 100 ml
Način pripreme:
- Mikserom penasto umutiti belanca, pa postepeno dodavati šećer, stalno muteći dok se ne dobije čvrst sneg. Zatim smanjiti brzinu miksera i dodavati jedno po jedno žumance, rum ili cimet šećer, mleko, ulje i jos malo mutiti.
- Pomešati brašno sa praškom za pecivo i kašikom ga polako umešati u smesu sa belancima, ili sve umutiti mikserom na najmanjoj brzini.
- Pleh za komisbrot, ili drugi odgovarajući, uži, a dublji pleh dimenzija 34x11x7 cm, obložiti papirom za pečenje i sipati polovinu smese.
- Šljive oprati, izvaditi koštice i prepoloviti, pa ih poređati u pleh i posuti pšeničnim grizom.
- Na kraju šljive preliti ostatkom smese i kašikom blago utisnuti u testo.
- Rernu zagrejati na 200 stepeni C i peći smesu 40, 50 minuta. Proveriti čačkalicom da li je kolač pečen. Ukoliko je kolač porumeneo, a još nije pečen, pokriti ga folijom i nastaviti pečenje.
- Dok se kolač peče, pripremiti preliv. Oprati kupine i staviti ih sa vodom i čokoladom da se kuvaju. Kuvati ih par minuta i ostaviti da se prohlade.
- Pečen kolač izvaditi iz kalupa na tacnu za posluživanje i preliti smesom od čokolade i kupina.
- Ostaviti sa se kolač potpuno ohladi i stegne preliv, pa ga tek onda seći na parčad. Ja nisam mogla da čekam, pa sam ga sekla ranije:)
Napomena:
Ukoliko želite da smesa za kolač bude svetlija, umesto rum ili cimet šećera, stavite vanilin šećer.
Meni je ovaj kolač najukusniji sa rum šećerom.
Ako vam se dopao recept, bilo bi mi drago da ga podelite sa prijateljima.
Nove recepte možete pratiti unosom vaše email adrese, ili preko fb stranice.
