Većina domaćica uglavnom ima neki recept po kome pravi ovaj, kako ga često zovu, žuti kolač sa višnjama. Ovo je pravi domaći kolač, kao iz bakine kuhinje, od koga cela kuća miriše.
Kako je sezona višanja u toku, evo i kolača sa višnjama iz moje bašte.
Kolač sa višnjama
Potrebni sastojci:
- 5 jaja
- 350 g šećera
- 200 ml ulja
- 2 vanilin sećera
- 100 ml mleka
- 250 g mekog brašna +1 kašika
- 1 kesica praška za pecivo (12 g)
- 350 g očišćenih visanja
- 1 kašika pšeničnog griza
- po želji prah šećera za posipanje
Način pripreme:
- Mikserom umutiti jaja, pa dodati šećer i vanilin šećer i mutiti dok smesa ne postane skroz penasta (minimum 5 minuta). Dodati ulje, mleko i još malo mutiti. Na kraju sipati prosejano brašno i prašak za pecivo i umutiti mikserom na najmanjoj brizini.
- Pleh dimenzija 25 x35 cm, obložiti papirom za pečenje ili premazati uljem i posuti brašnom (višak brašna istresti) i sipati smesu.
- Višnje staviti u cediljku i dobro ocediti, pa posuti mešavinom brašna i griza, da ne bi pale na dno kolača. Dobro ih promešati sa brašnom i grizom i staviti preko smese.
- Rernu zagrejati na 210 stepeni C i peći biskvit oko 30 minuta. Proveriti čačkalicom da li je pečen. Ako čačkalica izađe suva, izvaditi kolač. U suprotnom, produžiti pečenje.
- Pečen kolač izvaditi iz rerne i dok je vruć posuti šećerom u prahu. Kada se kolač malo prohladi, iseći ga na kocke.
- Isečen kolač držati u zatvorenoj kutiji u frižideru do upotrebe.
Napomena: ako neko želi da napravi kolač od polovine mere, koristiti 3 manja jajeta, a sve ostale sastojke prepoloviti. Kolač u tom slučaju peći u plehu dimenzija 22 x22 cm ili sličnom.
Ja ne volim kada su ovi kolači puno visoki. Ovo je taman dovoljna visina da kolač može lepo da se zagrize. Prijatno!:)
Ako vam se dopao recept, bilo bi mi drago da ga podelite sa prijateljima.
Nove recepte možete pratiti unosom vaše email adrese, ili preko fb stranice.
