Danas sa vama delim recept za još jedan posni kolač na vodi. Možete praviti samo rolat ili samo kuglice, ili, kao ja, i jedno i drugo. Doduše, kuglice su lakše za pravljenje, pa birajte:)
Potrebni sastojci:
Za rolat:
- 250 g suvih šljiva
- 150 g šećera
- 5 kašika vode
- 150 g mlevenih oraha
Za fil:
- 80 ml vode
- 150 g šećera
- 150 g mlevenih oraha
I još:
- 30 g brusnica
- po želji mlevenih oraha za posipanje
Način pripreme:
Priprema rolata:
- Vodu i šećer staviti da provri. Promešati da se šećer istopi i odmah skloniti sa šporeta. Sipati u secka, dodati suve šljive i usitniti.
- Zatim smesu staviti u šerpu, vratiti na šporet i na srednjoj temperaturi kuvati uz mešanje par minuta.
- Na kraju umešati mlevene orahe i ostaviti smesu da se prohladi.
Priprema fila:
- Vodu i šećer kuvati par minuta. Čim se malo zgusne, skloniti sa šporeta i umešati mlevene orahe. Ostaviti da se prohladi.
Filovanje i oblikovanje:
- Ako pravite samo rolat, smesu sa šljivama staviti na radnu površinu i razviti u pravougaonik (širine oko 15 cm, dužine oko 38 cm). Preko staviti fil (ne do ivica), preko fila brusnice i uviti u rolat. Rolat preokrenuti da spoj bude dole, po potrebi ga još malo oblikovati i seći na šnite. Rolat se po želji može posuti mlevenim orasima.
- Ako pravite od polovine smese rolat, a od druge polovine kuglice, za kuglice uzimati po malo smese sa šljivama, rastanjiti, preko staviti fil i brusnicu i oblikovati kuglicu. A, ako hoćete još jednostavnije, pomešajte smesu sa šjlivama i smesu sa orasima, dodajte brusnice i oblikujte kuglice. Ukoliko želite, možete ih uvaljati u mlevene orahe.
Napomena:
Na fotografijama pripreme je razvijen i nafilovan rolat od cele smese. Polovinu rolata sam isekla na šnite, a onda sam odlučila da ipak napravim i malo kuglica, pa sam od druge polovine oblikovala kuglice.
Ako vam se dopao recept, bilo bi mi drago da ga podelite sa prijateljima.
Nove recepte možete pratiti unosom vaše email adrese, ili preko fb stranice.
