Pileća salata novogodišnja čizma može biti i na vašoj trpezi. Jednostavna je za pripremu, ukusna i dekorativna.
Potrebni sastojci:
- 180 g pilećeg filea
- 100 g tvrđeg kačkavalja
- 2 kuvana jajeta
- ½ glavice crvenog luka
- 2 kisela krastavčića
- 100 g majoneza/cezar salatnog preliva/majoneza sa mladim lukom
- po ukusu soli
- ½ kašičice mlevenog bibera
- 2 do 7 kolutova kuvane cvekle
- bobice nara – po želji
Način pripreme:
- Skuvat pileći file.
- Izrendati 1 jaje i 1 žumance, a posebno izrendati 1 belance.
- Od kačkavalja iseći dva tanja prutića, a ostatak izrendati. Od izrendanog kačkavalja odvojiti 1,5 supenu kašiku.
- Krastavčiće izrendati, kao i crveni luk, pa luk posuti kašičicom soli i ostaviti da odstoji 15-ak minuta.
- Nakon toga, luk zajedno sa izrendanim krastavčićima dobro ocediti.
- Kuvani pileći file iseći na kockice.
- Pomešati pileći file, luk, krastavčiće, biber, kačkavalj, majonez, 1 jaje i 1 žumance. Probati da li je dovoljno slano i po potrebi dosoliti.
- Od navedene smese oblikovati čizmu (možete napraviti i dve manje).
- Preostalim belancetom ukrasiti gornji deo čizme, a ostatkom kačkavalja donji deo.
- Cveklu (koristila sam kupljenu, pasterizovanu, a možete je i skuvati), iseći na kolutove. Od cvekle možete iseći i zvezdice, šta god volite. Isečenom cveklom pokriti ostatak čizme, ili samo deo, a deo bobicama nara. Preko staviti dva prutića kačkavalja. Ako koristite cveklu za celu čizmu, trebaće 6,7 kolutova koje ćete iseći, a ako kombinujete sa narom, biće dovoljna 2 koluta.
.
Ovako izgleda u kombinaciji sa narom.
Ideja je odavde, uz manje izmene.
