Salata novogodišnja kapa je još jedan predlog dekorativne i ukusne salate za prazničnu trpezu.
Ovo je salata od piletine, pečenice, jaja i raznog povrća, ukrašena narom i belancima. Posebno je interesantna deci.
Potrebni sastojci:
- 180 g pilećeg filea
- 20 g pečenice
- 3 kuvana jajeta
- 1 kiseli krastavčić
- 200 g smrznutog povrća zlatna mešavina (grašak, šargarepa, kukuruz)
- 2 do 3 kašike majoneza
- 1 kašika kisele pavlake 20 % mm
- po ukusu soli
- ½ kašičice mlevenog bibera
- bobice nara – po potrebi
Način pripreme:
- Skuvati pileći file, pa ga iseći na kockice. Pečenicu takođe sitno iseći.
- Izrendati 1 jaje i 2 žumanca, a posebno izrendati 2 belanca. Krastavčić iseckati i ocediti.
- U proključalu, posoljenu vodu staviti povrće, kuvati 10-ak minuta, procediti i ohladiti. Ko ne voli ovo povrće, može skuvati krompir.
- U posudi pomešati pileći file, pečenicu, krastavčić, biber, 1 jaje i 2 žumanca, povrće, pavlaku i majonez. Probati da li je dovoljno slano i po potrebi dosoliti. Smesa ne treba da bude retka, kako bi kapa mogla lepo da se oblikuje.
- Od navedene smese oblikovati kapu (možete napraviti i 2 manje kape).
- Izrendanim belancima ukrasiti kićanku i donji deo kape, a preostali deo kape ukrasiti bobicama nara.
