Mesto dobre hrane

Pažljivo odabrani, ukusni recepti za svaku priliku

  • Predjela
  • Supe i čorbe
  • Glavna jela
  • Salate
  • Torte i kolači
  • Testa i peciva
  • Pite
  • Zimnica
  • Ostalo
  • O autoru
Testa i peciva  /  23 фебруара, 2019

Pecivo od kuvanog krompira

Pecivo od kuvanog krompira

Danas sa vama delim recept za razno pecivo (prazne i punjene pogačice i rolnice), sa testom od brašna i kuvanog krompira. 

Potrebni sastojci:

Za testo:

  • 1 veći crveni krompir (200 g neoljuštenog)
  • 1 jaje
  • 180 ml mleka (čaša od jogurta)
  • 130 g maslaca
  • 20 g svežeg kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli
  • 450 do 550 g brašna za kisela testa

Za punjenje:

  • 60 g pečenice
  • 60 g rendanog kačkavalja

Za premazivanje:

  • 1 žumance
  • 1 kašika mleka

Za posipanje:

  • po želji rendanog kačkavalja
  • po želji kima i/ili susama

Način pripreme:

Priprema testa:

  1. Krompir dobro oprati i obavezno skuvati u ljusci, kako kasnije, prilikom mešenja, ne bi upijao mnogo brašna.
  2. Kvasac razmutiti u toplom mleku, dodati po kašičicu šećera i brašna, promešati i ostaviti da se aktivira.
  3. Brašno prosejati i 400 g sipati u posudu za mešenje. Dodati so, promešati, sipati jaje, fermentisan kvasac, maslac sobne temperature, izrendan krompir i sve promešati.
  4. Radnu površinu posuti brašnom, izručiti testo i uz dodavanje brašna umesiti testo koje se ne lepi za ruke. Vratiti ga u posudu, posuti brašnom, pokriti i ostaviti da odstoji 20-ak minuta.
  5. Zatim testo izvaditi na radnu površinu posutu brašnom, kratko premesiti, razvući oklagijom, preklopiti sa desne i leve strane, pa donji i gornji kraj, opet razvući oklagijom i još 2 puta premesiti i preklopiti.Kolaž pripreme peciva od kuvanog krompira

Oblikovanje testa i pečenje:

  1. Uzeti polovinu testa, razvući oklagijom, podeliti na 16 komada, na svaki staviti parče pečenice i rendani kačkavalj i urolati. Po potrebi ruke posuti brašnom da se testo ne bi lepilo i svaku rolnicu lepo prstima zaviti na prevoju i sa strane, pa između ruku oblikovati valjak i staviti u pleh od rerne obložen papirom za pečenje.
  2. Drugu polovinu testa podeliti na dva dela. Jedan deo razvući oklagijom i čašom ili modlom vaditi krugove. Ovo će biti prazne pogačice, bez punjenja.
  3. Ostatak testa razvući oklagijom što tanje, vaditi krugove, na svaki staviti parče pečenice i kačkavalja, preko staviti drugi krug testa i viljuškom spojiti.
  4. Svaku rolnicu i pogačicu premazati umućenim žumancetom sa malo mleka, posuti rendanim kačkavaljem i susamom i/ili kimom, pa staviti u pleh od rerne obložen papirom za pečenje. Ostaviti da odstoje 15-ak minuta, dok se rerna ne zagreje.Kolaž pecivo od kuvanog krompira
  5. Pecivo peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni C dok oko 20 minuta, odnosno dok lepo ne porumeni.

Naravno, vi možete praviti samo punjene rolnice ili pola punjenih rolnica, pola praznih pogačica, kako god želite. Ako pravite samo punjene rolnice, onda povećajte količinu pečenice i kačkavalja.

Pecivo je unutra mekano, a spolja krckavo od kačkavalja, baš po mom ukusu:)PECIVO OD KUVANOG KROMPIRA

Nove recepte možete pratiti unosom vaše email adrese, ili preko fb stranice.

Podeli ovo sa prijateljima:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Like this:

Like Loading...

Pogledajte još i:

Tags

  • brašno za kisela testa
  • kačkavalj
  • kuvani krompir
  • maslac
  • mleko
  • pečenica
  • svež kvasac

Кретање чланка

Krem čorba sa šampinjonima
Punjene faširane šnicle iz rerne

Šta mislite o ovom receptu? Cancel reply

Facebook

Facebook

Pretraga

Skorašnji članci

  • Rolat sa džemom, kremom i pavlakom
  • Čorbica od bundeve, tikvice i krompira
  • Salata sa sardinama i kus kusom
  • Voćni puding sa kus kusom
  • Štapići

Aktuelno

Kolaž praznične torte
Praznične torte
Kolači za praznike kolaž
Kolači za praznike i slave
Kolaž praznični i slavski kolači
Praznični i slavski kolači

Najčitaniji recepti

  • Oslić iz rerne
    Oslić iz rerne
  • Baron torta
    Baron torta
  • Energetske pločice sa malinama
    Energetske pločice sa malinama
  • Testenina sa tunjevinom i pavlakom
    Testenina sa tunjevinom i pavlakom
  • Bela čorba sa piletinom
    Bela čorba sa piletinom

Kategorije

  • Deserti
  • Glavna jela
  • Namazi
  • Napici
  • Ostalo
  • Pite
  • Predjela
  • Riba
  • Salate
  • Supe i čorbe
  • Testa i peciva
  • Torte i kolači
  • Zimnica

Skorašnji komentari

  • vedra22 на Gözleme (turske palačinke)
  • Igor Cvitkovac на Voćni kolač sa makom
  • Анонимни на Voćni kolač sa makom
  • Анонимни на Rozen kolač sa makom
  • Анонимни на Lovačke šnicle sa belim vinom (Video)

Statistika

  • 354.233 pregleda

Oznake

  • bela čokolada (19)
  • beli luk (37)
  • belo vino (21)
  • biber (12)
  • brašno (47)
  • brzo (62)
  • cimet (22)
  • crni luk (35)
  • feta sir (13)
  • glavno jelo (14)
  • Jabuke (17)
  • jaja (71)
  • jednostavno (78)
  • jogurt (16)
  • kačkavalj (19)
  • kisela pavlaka (55)
  • krompir (18)
  • limun (14)
  • maline (12)
  • mirođija (23)
  • mleko (49)
  • mleveni biber (29)
  • mleveni keks (12)
  • mleveni orasi (14)
  • mleveno meso (13)
  • orasi (24)
  • origano (17)
  • paradajz (19)
  • peršunov list (30)
  • posno (12)
  • praziluk (14)
  • prašak za pecivo (12)
  • puter (48)
  • senf (19)
  • sir (14)
  • sitni kolači (14)
  • slanina (14)
  • slatka pavlaka (20)
  • tikvice (17)
  • ulje (38)
  • čokolada (20)
  • šampinjoni (15)
  • šargarepa (19)
  • šećer (42)
  • šunka (13)
  • Elara by LyraThemes
  • Copyright 2023 - kuvanje.online ©

    Svi tekstovi i fotografije vlasništvo su stranice. Svaka neovlašćena upotreba je kažnjiva, prema Zakonu o autorskim pravima.

 

Loading Comments...
 

    %d bloggers like this: