Piletina u sosu od mirođije je, kao i prethodni recept sa ćuretinom, veoma zahvalan za pripremu, pošto ne zahteva stajanje kod šporeta prilikom kuvanja. Piletina se ispeče u rerni, karfiol skuva, a sos napravi od sastojaka koji se termički ne obrađuju. Ukoliko neko ne voli karfiol, piletinu može poslužiti uz obaren pirinač.
Piletina u sosu od mirođije
Potrebni sastojci:
- 1 srednja glavica karfiola
- 3 bataka sa karabatacima
- 1/2 veze sveže mirođije
- 2 čena belog luka
- 50 ml mleka
- 100 g kisele pavlake
- 100 g feta sira
- po ukusu soli
- po ukusu sveže samlevenog bibera
Način pipreme:
- Batake i karabatake oprati, posušiti kuhinjskim ubrusom, posoliti po ukusu, posuti mlevenim biberom, pa ih uviti u aluminijumsku foliju (bez dodavanja masnoće). Foliju sa mesom staviti u pleh.
- Rernu zagrejati na 220 stepeni C i peći meso do 45 minuta. Posle 30 minuta proveriti da li je pečeno. Ukoliko nije, ostaviti da se dopeče. Kada je meso pečeno, otvoriti foliju i ostaviti ga još 15-ak minuta u rerni da se zapeče. Temperaturu i vreme pečenja, prilagoditi svojoj rerni.
- Karfiol oprati, iskidati na cvetiće i staviti u vodu da se kuva. Kada voda proključa, karfiol procediti, naliti novom vodom, sipati pola kašičice soli i skuvati.
- Za sos oprati mirođiju, staviti je u blender zajedno sa mlekom, kiselom pavlakom, feta sirom i belim lukom i izmiksati. Ako je sos gust, dodati još malo mleka. Proveriti ukus i po potrebi posoliti.
- Piletinu i karfiol poslužiti odmah i preliti sosom od mirođije.
Ako vam se dopao recept, bilo bi mi drago da ga podelite sa prijateljima.
Nove recepte možete pratiti unosom vaše email adrese, preko fb stranice, ili preko instagrama.
