Kao što sam juče obećala, danas sa vama delim recept za pitu sa jabukama, koji se, kao što sam navela, od pite sa sirom neznatno razlikuje po načinu savijanja kora.
Potrebni sastojci:
- 1/2 pakovanja tankih kora za pitu (9 komada)
- 600 g izrendanih jabuka
- 120 g kristal šećera
- 1 kašičica cimeta
- 1 vanilin šećer
- 1 rum šećer
- 1 kašika mlevenog plazma keksa
- 40 ml ulja
Za premazivanje:
- 30 do 40 ml vrelog ulja
Za posipanje:
- po želji prah ili žutog šećera
Način pripreme:
- U šerpu staviti izrendane jabuke, ulje, cimet, kristal, rum i vanilin šećer i dinstati oko 5 minuta, odnosno dok ne uvri sok od jabuka. Skloniti sa šporeta, umešati mleveni keks i ostaviti da se prohladi.
- Kore (koje treba da budu tanke), iseći u obliku kvadrata. Pošto su kore obično pravougaone, potrebno je iseći deo bočne strane. Ja sam sekla kore dimenzija 37×37 cm. Možete ih iseći sve odjednom, ili svaku posebno.
- Zatim svaku koru presaviti na pola, pa opet na pola.
- Jedan kraj kore okrenuti gore.
- Zatim okrenuti i ostale krajeve, tako da svaki bude udaljen oko 1 cm od prethodnog.
- Koru okrenuti naopako i saviti je prvo sa leve strane.
- Potom levu stranu preklopiti desnom stranom kore. Pošto sam uz recept pite sa sirom objavila fotografije koraka pripreme, odnosno savijanja kora, ovde ih neću ponavljati, već ću prikazati samo korak koji se razlikuje. Gore navedene korake pripreme možete pogledati ovde.
- Ponovo okrenuti koru tako da preklopljene strane budu ispod i okrenuti vrhove kore na gore, uvlačeći jedan ispod drugog.
- Svaku savijenu koru pokriti da se ne suši, dok se ne napuni nadevom.
- Pitu napuniti nadevom, odmah je premazati vrelim uljem i staviti u pleh od rerne obložen papirom za pečenje.
- Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni C oko 20 minuta, tj. dok pite lepo ne porumene.
- Pečene pite izvaditi iz rerne i posuti šećerom u prahu ili žutim šećerom.
Nove recepte možete pratiti unosom vaše email adrese, ili preko fb stranice.
