Danas sa vama delim recept za pitu sa sirom u obliku jelke. Interesantan je i dekorativan zbog načina savijanja kora, posebno za Božić. Ja često ovako savijam salvete.
Sutra ću objaviti recept za pitu sa jabukama, koja se neznatno razlikuje u načinu savijanja kora. Mislila sam da danas objavim oba recepta, ali je ipak bolje odvojeno zbog fotografija i preglednosti.
Potrebni sastojci:
- 1/2 pakovanja tankih kora za pitu (9 komada)
- 500 g kravljeg sira
- 2 jajeta
- 40 ml ulja
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica pšeničnog griza
Za premazivanje:
- (30 do 40 ml) vrelog ulja
Za posipanje:
- po želji rendanog parmezana
Način pripreme:
- Kore iseći u obliku kvadrata. Pošto su kore obično pravougaone (retko kada u prodaji nađem kvadratne), potrebno je iseći deo bočne strane. Ja sam sekla kore dimenzija 37×37 cm. Možete ih iseći sve odjednom, ili svaku posebno. Inače, potrebno je da uzmete baš tanke kore za pitu. U prodaji postoje kore koje se prodaju kao tanke, a kada otvorite pakovanje, one kao đon debele. Takođe, u pakovanjima raznih proizvođača je i različit broj kora. Ovo je količina nadeva za 9 tanjih kora navedenih dimenzija.
- Zatim svaku koru presaviti na pola, pa opet na pola.
- Jedan kraj kore okrenuti gore.
- Zatim okrenuti i ostale krajeve, tako da svaki bude udaljen oko 1 cm od prethodnog.
- Okrenuti koru naopako i saviti je prvo sa leve strane.
- Levu stranu preklopiti desnom stranom kore.
- Ponovo okrenuti koru tako da preklopljene strane budu ispod i uvući vrhove kore kako bi dobili izgled jelke.
- Svaku savijenu koru pokriti da se ne suši, dok se ne napuni nadevom.
- Za nadev, umutiti jaja, umešati izdrobljen sir i ulje, posoliti, dodati griz i sve dobro izmešati.
- Pitu napuniti nadevom, odmah je premazati vrelim uljem i staviti u pleh od rerne obložen papirom za pečenje.
- Pite peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni C oko 20 minuta, tj. dok lepo ne porumene.
- Pečene pite izvaditi iz rerne i po želji posuti rendanim parmezanom.
Nove recepte možete pratiti unosom vaše email adrese, ili preko fb stranice.
