Pljeskavice od tunjevine i ovsenih pahuljica se brzo prave i veoma su ukusne. Možete praviti manje ili veće pljeskavice, ja ih obično napravim 4, 5, a po originalnom receptu ih bude duplo više jer su manje. Blagog su ukusa, lepo su začinjene, a preliv od kisele pavlake i senfa im daje posebnu notu.
Pljeskavice od tunjevine i ovsenih pahuljica
Potrebni sastojci:
- 1 konzerva tunjevine u salamuri (165 g)
- 100 g ovsenih pahuljica
- 200 ml povrtne supe
- po ukusu sveže samlevenog bibera (oko 1/2 kašičice)
- 1/2 kašičice začinske paprike (koristila sam dimljenu, a može i slatka ili ljuta)
- 1/2 kašičice origana
- 1 kašika svežeg peršunovog lista
- 1 kašika sveže mirođije
- 1/4 kašičice belog luka u prahu
- malo ulja za premazivanje papira za pečenje i pljeskavica
Za preliv:
- 3 ravne kašike kisele pavlake
- 1 kašičica senfa
Način pripreme:
- Vrelom supom od povrća preliti ovsene pahuljice i ostaviti da upiju tečnost i da se potpuno ohlade. Umesto supe se može koristiti 1 povrtna kocka za supu ili kašičica suvog biljnog začina, koje staviti u 200 ml vode da provri.
- Tunjevinu ocediti, usitniti viljuškom i pomešati sa ovsenim pahuljicama.
- Peršunov list i mirođiju oprati, sitno iseckati i dodati u tunjevinu.
- Zatim dodati i beli luk u prahu, začinsku papriku, mleveni biber, origano i sve dobro izmešati kašikom.
- U pleh staviti papir za pečenje i premazati ga blago uljem.
- Praviti pljeskavice željene veličine, staviti ih na papir za pečenje i opet blago premazati uljem. Ako vam je zgodnije, možete kašikom da sipate smesu na papir za pečenje, pouljite malo kašiku ili ruku i oblikujete pljeskavice.
- Rernu zagrejati na 200 stepeni C i peći pljeskavice oko 30 minuta, dok lepo ne porumene.
- Za preliv izmešati kiselu pavlaku i senf i po malo staviti na svaku pečenu pljeskavicu.
- Pljeskavice se mogu poslužiti kao samostalan obrok, uz salatu od tikvica, ili uz neki prilog, npr. krompir salatu, ili kuvan krompir, pa pržen sa crvenim lukom (kao na donjoj fotografiji).
Ideja za ove sjajne pljeskavice je odavde.
Inače, po originalnom receptu se od začinskog bilja umesto origana i mirođije koristi ruzmarin i vlašac.
Napomena: mogu se koristiti i komadi tunjevine u biljnom ulju, s tim što je potrebno tunjevinu dobro ocediti, a kasnije deo tog ulja iskoristiti za podmazivanje papira za pečenje i samih pljeskavica.
Ako vam se dopao recept, bilo bi mi drago da ga podelite sa prijateljima.
Nove recepte možete pratiti unosom vaše email adrese, preko fb stranice, ili preko instagrama.
