Pošto za nedelju dana počinje veliki Uskršnji post, rešila sam da sa vama danas podelim recept za ovaj divan posni kolač bez ulja (na vodi).
Kolač je pun raznog voća i oraha i preliven mešavinom soka, šećera i džema od kajsije.
Možete staviti voće koje god volite (suvo grožđe, suve kajsije, suve smokve). Takođe, možete menjati i sok za preliv i orašaste plodove, tako da ćete uvek imati potpuno drugačiji ukus kolača.
Inače, posni kolač bez ulja se jednostavno priprema i izdašan je.
Potrebni sastojci:
Za biskvit:
- 230 g mekog brašna T 400
- 200 g pšeničnog griza
- 1 prašak za pecivo
- 50 g mlevenih oraha
- 50 g seckanih oraha
- 2 vanilin šećera
- 150 g kristal šećera
- 50 g suvih šljiva
- 60 g brusnica
- 2 kašike džema od kajsija
- 200 ml kisele vode
- 300 ml vode
Za preliv:
- 140 g kristal šećera
- 1 kašika džema od kajsija
- 400 ml bistrog soka od jabuke
Za posipanje:
- 30 g mlevenih oraha
Način pripreme:
- Prosejati brašno i pomešati sa praškom za pecivo. Dodati griz, mlevene i iseckane orahe, iseckane suve šljive, brusnice, džem od kajsije, kristal i vanilin šećer i promešati. Na kraju sipati običnu i kiselu vodu i sve dobro promešati.
- Pleh dimenzija 35×23 cm obložiti papirom za pečenje i sipati smesu.
- Rernu zagrejati na 200 stepeni C i staviti biskvit da se peče 35 do 45 minuta. Posle 35 minuta proveriti čačkalicom da li je kolač pečen, pa ako nije, prekriti ga papirom za pečenje i nastaviti sa pečenjem.
- Dok se kolač peče staviti da prokuva šećer, sok od jabuke i džem od kajsije.
- Pečen kolač izvaditi iz rerne i iz pleha. Pažljivo ga preokrenuti na radnu površinu, pa skinuti papir za pečenje.
- Kolač vratiti u pleh u kome se pekao, prohladiti, pa oštrim nožem iseći na štanglice.
- Ukoliko se preliv ohladio, zagrejati ga, pa vrućim prelivom preliti kolač.
- Ostaviti da kolač potpuno upije preliv, pa ga posuti mlevenim orasima.
.
.
Ako vam se dopao recept, bilo bi mi drago da ga podelite sa prijateljima.
Nove recepte možete pratiti unosom vaše email adrese, ili preko fb stranice.
