Projara u korama za pitu

Projara u korama za pitu – kore za pitu filovane smesom za projaru  ( 2 u 1 – i pita i proja) 🙂 

Potrebni sastojci:

• 1/2 pakovanja kora za pitu (250 g)
• 3 manja jajeta
• 1 šolja palente (150 g)
• 1/2 šolje pšeničnog brašna (70 g)
• 130 ml ulja
• 140 ml jogurta
• 130 ml kisele vode
• 250 g mladog kravljeg sira
• 1 kašičica sitne morske soli
• 1 prašak za pecivo
• 2 uvršne kašike pinđura /ajvara (opciono)

Napomena: šolja je od 250 ml

---

Način pripreme:

1. Pšenično brašno prosejati sa praškom za pecivo i pomešati sa palentom.
2. Umutiti jaja, dodati jogurt, ulje, kiselu vodu,  so i  pinđur po želji. 
3. U smesu sa jajima umešati izgnječen sir (neka ostane i krupnijih komada), dodati brašno i palentu i sve lepo izmešati.
4. Srednji pleh dimenzija 22×33 cm obložiti papirom za pečenje i staviti prvu koru (kore prethodno iseći prema veličini pleha).
5. Svaku koru preliti sa po 2 uvršne kašike smese za projaru i ponavaljati postupak sve dok ima sastojaka. Ređanje i filovanje završiti smesom, pa pitu u plehu iseći na 8 komada i protresti pleh.
6. Projaru-pitu peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 do 220 stepeni C oko 35 minuta.Na kolažu su fotografije pripreme sa gružanskim korama za pitu Rustik, uz dodatak pinđura. A na donjem kolažu su fotografije pripreme pite samo sa sirom, bez pinđura. Takođe, pita nije isečena pre pečenja.Projara u korama sa sirom, uz dodatak pinđura, poslužena sa pršutom i pinđurom.Projara u korama sa sirom, bez pinđura, poslužena sa pršutom, kajmakom i pinđurom.