Kao što sam juče napisala u receptu za rozen kolač sa makom, kore za rozen tortu sam podelila na 2 dela. Od preostalih kora sam napravila rozen kolač sa belom čokoladom. Pa, da vidimo šta je potrebno za polovinu mere.
Potrebni sastojci:
- 1/2 pakovanja kora za rozen tortu (Bradić)
- 1/2 l mleka
- 100 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 1 puding od vanile i karamela
- 125 g putera
- 100 g kvalitetne bele čokolade
+ 120 g mlevenih oraha i 20 g mlevenog keksa (Plazma)
+ 140 g mlevenog keksa (Plazma)
Za glazuru:
- 50 g bele čokolade
- 1 supena kašika ulja +
- 30 g crne čokolade (Menaž)
- 1 kašičica ulja
Način pripreme:
- Puding rastopiti u 100 ml hladnog mleka, a ostatak mleka, sa šećerom i vanilin šećerom, staviti da provri.
- Skloniti provrelo mleko sa šporeta, pa umešati puding. Vratiti na šporet, smanjiti na srednju temperaturu i uz neprestano mešanje skuvati puding. Voditi računa da ne zagori!
- U puding dodati puter i belu čokoladu, skloniti sa šporeta, pa mešati dok se puter i čokolada ne istope.
- Smesu sa pudingom podeliti na dva dela. U jedan deo staviti mlevene orahe i mleveni keks, a u drugi mleveni keks.
- Na tacnu ili poslužavnik, staviti jednu rozen koru, a preko fil sa keksom (kore treba premazati toplim filom i brzo). Zatim staviti drugu rozen koru i fil sa orasima. Nastaviti filovanje dok ima kora i fila, s tim što se poslednja kora ne premazuje. Fil je najbolje naneti kašikom, pa ga dugačkim nožem ravnomerno rasporediti po kori. Kada se preko fila stavi sledeća kora, uvek je blago pritisnite rukama.
- Kolač prekriti folijom i staviti nešto teže preko (npr. dasku za sečenje), kako bi kore dobro upile fil, pa ostaviti preko noći u frižideru.
Priprema glazure:
- Za glazuru istopiti belu čokoladu sa uljem i premazati gotov rozen kolač.
- Takođe istopiti i crnu čokoladu sa uljem i kašičicom naneti po beloj glazuri na više mesta (ovaj korak možete da izostavite, ako želite samo belu glazuru).
- Kolač staviti u frižider da se glazura stegne, pa iseći na štanglice željene veličine.
Napomena: da se ne bih ponavljala, sve što je rečeno za sečenje rozen kolača sa makom, važi i ovde.
Ako vam se dopao recept, bilo bi mi drago da ga podelite sa prijateljima.
Nove recepte možete pratiti unosom vaše email adrese, ili preko fb stranice.
