Salata od lignji i celera

Danas sa vama delim recept za salatu od lignji i grilovanog celera. Salata je posna, zdrava, veoma ukusna i jednostavna za pripremu. 

Potrebni sastojci:

Za grilovanje celera:

• 300 g celera
• 1 kašika ulja od koštica grožđa
• po ukusu soli

Za pripremu lignji:

• 500 g lignji
• 1 ravna kašičica soli
• 1 kašika ulja od koštica grožđa/maslinovog
• 1 čen belog luka

Za preliv:

• 1 kašika svežeg peršunovog lista
• 1 kašika ulja od koštica grožđa
• 1 čen belog luka
• 1 kašičica jabukovog sirćeta

Način pripreme:

Priprema lignji:

1. Ako nemate kupljene očišćene lignje, onda ih očistite i isecite na kolutove. 
2. U vodu staviti isečene lignje sa kracima, dodati kašičicu soli i od momenta kada voda proključa, kuvati 10-ak minuta. Zatim lignje staviti u cediljku da se dobro ocede.
3. Čen belog luka oljuštiti i iseckati.
4. Zagrejati kašiku ulja, dodati lignje, kratko ih propržiti, pa dodati iseckan beli luk. Nastaviti prženje sve dok beli luk ne zamiriše, pa skloniti sa šporeta. Ako koristite maslinovo ulje, prvo zagrejte tiganj, pa onda sipajte maslinovo ulje.

Priprema celera:

1. Celer oljuštiti i iseći na kolutove debljine oko pola cm. 
2. U gril tiganj staviti kašiku ulja i celer i izgrilovati ga sa obe strane po par minuta.
3. Izgrilovan celer iseći na kockice.

Završni deo:

1. Oprati i iseckati peršunov list, oljuštiti i iseckati beli luk, dodati sirće i ulje i promešati.
2. U činiju staviti  lignje, iseckan celer (sa sokom od prženja lignji i grilovanja celera), promešati i preko sipati preliv.

---

Nove recepte možete pratiti unosom vaše email adrese, ili preko fb stranice.