Mesto dobre hrane

Pažljivo odabrani, ukusni recepti za svaku priliku

  • Predjela
  • Supe i čorbe
  • Glavna jela
  • Salate
  • Torte i kolači
  • Testa i peciva
  • Pite
  • Zimnica
  • Ostalo
  • O autoru
Deserti  /  31 маја, 2019

Semifredo sa jagodama

Semifredo sa jagodama

Semifredo je italijanski kremasti slatkiš, koji najviše podseća na sladoled. A, kako moja mama obožava sladoled, a danas joj je rođendan, izbor je pao upravo na semifredo sa jagodama.


Semifredo sa jagodama

Potrebni sastojci:

Za krem od pavlake i jaja:

  • 500 ml biljne slatke pavlake
  • 50 ml grčkog jogurta
  • 30 g grubo samlevinih pečenih lešnika
  • 50 g bele čokolade
  • 2 jajeta
  • 130 g kristal šećera
  • 1 kesica šećera sa ukusom ruma/burbon vanile

Za voćni krem:

  • 500 g jagoda
  • sok od pola limuna
  • 50 g kristal šećera

Za dekoraciju:

  • 3 kašike soka od skuvanih jagoda
  • sveže jagode
  • sveže trešnje
  • grubo seckani pečeni lešnici / opciono

Način pripreme:

Priprema voćnog krema:

  1. Jagode oprati, skinuti peteljke i iseći na kolutove.
  2. Limun oprati, preseći na pola i iscediti sok od pola limuna.
  3. U šerpu staviti jagode, šećer i sok od limuna i od momenta kada smesa proključa kuvati 5 minuta, da se sav šećer istopi. Pasirkom ispasirati jagode. Neka ostane i neki krupniji komad.
  4. Promešati, skinuti penu i u jednu posudu odvojiti 3 kašike soka koji su jagode pustile, a u drugu posudu odvojiti 5 kašika skuvanih jagoda. Sve ostaviti da se ohladi (prvo na sobnoj temperaturi, a onda staviti u frižider).Kolaž voćni krem

Priprema krema od slatke pavlake:

  1. Čvrsto umutiti 400 ml slatke pavlake, dodati grčki jogurt i grubo samlevene lešnike i staviti u frižider. Preostalih 100 ml pavlake posebno umutiti mikserom i staviti u frižider.krem od slatke pavlake i lešnici

Priprema krema od jaja:

  1. Žumanca umutiti sa šećerom i rum šećerom/burbon vanilom i staviti u lonac sa duplim dnom da se skuva na pari. Od momenta kada lonac zapišti, kuvati oko 5 minuta, uz mešanje, odnosno dok se ne zgusne. Prebaciti u drugu posudu.
  2. Posebno izmiksati belanca sa prstohvatom soli i takođe skuvati na pari. Skuvanim žumancima dodati belanca, zatim čokoladu i mešati da se čokolada istopi. Krem od jaja pokriti prijanjajućom folijom ili kesom za zamrzivač i ohladiti prvo na sobnoj temperaturi, a zatim staviti u frižider.kolaž krem od žumanaca

Završni deo:

  1. Duguljast, uzak kalup dimenzija 35x12x8 cm obložiti prijanjajućom folijom. Na dno kalupa staviti 5 kašika krema od slatke pavlake, grčkog jogurta i lešnika.filovanje prvi sloj
  2. U preostali krem od slatke pavlake, grčkog jogurta i lešnika dodati krem sa jajima i sve umutiti mikserom.
  3. U kalup preko prvog sloja staviti 5 kašika krema sa jajima i čokoladom.
  4. U preostali krem sa jajima umešati kuvane jagode (bez odvojenih 5 kašika). Sve promešati i sipati preko krema sa jajima.dodate jagode u slatku pavlaku
  5. Preko staviti 100 ml posebno umućene slatke pavlake i na kraju preostalih 5 kašika skuvanih jagoda.zadnji sloj pavlake
  6. Pleh pokriti alu folijom i ostaviti u zamrzivač na 5 sati ili preko noći.pokriven alu folijom
  7. Nakon toga izvaditi pleh i ostaviti na sobnoj temperaturi 20-ak minuta. Zatim preko pleha staviti tacnu veličine pleha ili veću i preokrenuti pleh.kolaž gotov semifreddo
  8. Skinuti foliju sa semifreda,  preliti ga sa 3 kašike soka od jagoda i ukrasiti svežim jagodama i trešnjama. Može se posuti i iseckanim lešnicima.
  9. Semifredo iseći na parčad i poslužiti.Semifreddo

Napomena: koga mrzi da odvaja kremove, može samo da odvoji 3 kašike soka od skuvanih jagoda za preliv, a da pomeša sve ostalo – umućenu slatku pavlaku, grčki jogurt i lešnike, sa hladnim kremom od žumanaca i belanaca i ohlađenim voćnim kremom i da sve to sipa u kalup obložen prijanjajućom folijom. Neće biti ovako dekorativno, biće sve jednobojno, ali će svakako biti ukusno.

semifreddo-sa-dekoracijom
SEMIFREDDO
ISEČEN-CEO-SEMIFREDDO

Ako vam se dopao recept, bilo bi mi drago da ga podelite sa prijateljima.

Nove recepte možete pratiti unosom vaše email adrese, ili preko fb stranice.

 

Podeli ovo sa prijateljima:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Like this:

Like Loading...

Pogledajte još i:

Tags

  • bela čokolada
  • grčki jogurt
  • jaja
  • pečeni lešnici
  • rum šećer
  • šećer
  • sladoled
  • slatka pavlaka
  • sok od limuna
  • trešnje

Кретање чланка

Salata sa piletinom i avokadom
Mućkalica

Šta mislite o ovom receptu? Cancel reply

Facebook

Facebook

Pretraga

Skorašnji članci

  • Rolat sa džemom, kremom i pavlakom
  • Čorbica od bundeve, tikvice i krompira
  • Salata sa sardinama i kus kusom
  • Voćni puding sa kus kusom
  • Štapići

Aktuelno

Kolaž praznične torte
Praznične torte
Kolači za praznike kolaž
Kolači za praznike i slave
Kolaž praznični i slavski kolači
Praznični i slavski kolači

Najčitaniji recepti

  • Oslić iz rerne
    Oslić iz rerne
  • Lovačke šnicle sa belim vinom (Video)
    Lovačke šnicle sa belim vinom (Video)
  • Čorba sa povrćem i piletinom
    Čorba sa povrćem i piletinom
  • Testenina sa tunjevinom i pavlakom
    Testenina sa tunjevinom i pavlakom
  • Punjene faširane šnicle iz rerne
    Punjene faširane šnicle iz rerne

Kategorije

  • Deserti
  • Glavna jela
  • Namazi
  • Napici
  • Ostalo
  • Pite
  • Predjela
  • Riba
  • Salate
  • Supe i čorbe
  • Testa i peciva
  • Torte i kolači
  • Zimnica

Skorašnji komentari

  • vedra22 на Gözleme (turske palačinke)
  • Igor Cvitkovac на Voćni kolač sa makom
  • Анонимни на Voćni kolač sa makom
  • Анонимни на Rozen kolač sa makom
  • Анонимни на Lovačke šnicle sa belim vinom (Video)

Statistika

  • 352.849 pregleda

Oznake

  • bela čokolada (19)
  • beli luk (37)
  • belo vino (21)
  • biber (12)
  • brašno (47)
  • brzo (62)
  • cimet (22)
  • crni luk (35)
  • feta sir (13)
  • glavno jelo (14)
  • Jabuke (17)
  • jaja (71)
  • jednostavno (78)
  • jogurt (16)
  • kačkavalj (19)
  • kisela pavlaka (55)
  • krompir (18)
  • limun (14)
  • maline (12)
  • mirođija (23)
  • mleko (49)
  • mleveni biber (29)
  • mleveni keks (12)
  • mleveni orasi (14)
  • mleveno meso (13)
  • orasi (24)
  • origano (17)
  • paradajz (19)
  • peršunov list (30)
  • posno (12)
  • praziluk (14)
  • prašak za pecivo (12)
  • puter (48)
  • senf (19)
  • sir (14)
  • sitni kolači (14)
  • slanina (14)
  • slatka pavlaka (20)
  • tikvice (17)
  • ulje (38)
  • čokolada (20)
  • šampinjoni (15)
  • šargarepa (19)
  • šećer (42)
  • šunka (13)
  • Elara by LyraThemes
  • Copyright 2023 - kuvanje.online ©

    Svi tekstovi i fotografije vlasništvo su stranice. Svaka neovlašćena upotreba je kažnjiva, prema Zakonu o autorskim pravima.

 

Loading Comments...
 

    %d bloggers like this: