Mesto dobre hrane

Pažljivo odabrani, ukusni recepti za svaku priliku

  • Predjela
  • Supe i čorbe
  • Glavna jela
  • Salate
  • Torte i kolači
  • Testa i peciva
  • Pite
  • Zimnica
  • Ostalo
  • O autoru
Glavna jela  /  6 фебруара, 2020

Šnicle sa šampinjonima i belim vinom

Šnicle sa šampinjonima i belim vinom

Opet šnicle, ovaj put juneće sa belim vinom i šampinjonima. Ovo ukusno i zasitno jelo možete poslužiti uz prilog po želji. Kod mene je to bila kinoa sa povrćem, a možete ga poslužiti i uz pire krompir. 


Šnicle sa šampinjonima i belim vinom

Potrebni sastojci:

  • 500 g junećih šnicli od buta
  • 400 g šampinjona
  • 2 glavice crnog luka (100 g neočišćenog)
  • 4 +1 kašika ulja
  • 5 šnita mesnate dimljene slanine (60 g)
  • 2 čena belog luka
  • 1/2 ravne kašičice dimljene slatke začinske paprike
  • 1 veća šargarepa 
  • 100 ml belog vina
  • 150 ml goveđeg bujona
  • 200 ml neutralne pavlake za kuvanje
  • 1 ravna kašika gustina/brašna
  • 2 do 3 kašike brašna za valjanje šnicli
  • 1 ravna kašičica soli
  • 1/2 kašičice mlevenog bibera, ili po želji

Način pripreme:

  1. Tanko isečene juneće šnicle oprati, posušiti kuhinjskim ubrusom, preseći opnu sa strane da se ne bi savile prilikom prženja, prekriti prijanjajućom folijom ili kesom za zamrzivač i dobro izlupati kuhinjskim čekićem. Šnicle treba da budu skroz tanke. 
  2. Meso posoliti sa pola ravne kašičice soli (ili po ukusu), posuti sveže samlevenim biberom, staviti u posudu, poklopiti i ostaviti da odstoje sat vremena, a može i preko noći. 
  3. Crni luk oljuštiti, šampinjone očistiti, pa luk sitno iseći, a šampinjone iseći na listiće.
  4. U tanjir staviti 2 do 3 kašike mekog brašna, pa uvaljati šnicle sa obe strane.
  5. U tiganju zagrejati 4 kašike ulja, pa propržiti šnicle sa obe strane. Okrenuti ih par puta prilikom prženja. Pržene šnicle izvaditi u neku šerpu i poklopiti.
  6. Iz tiganja u kome su pržene šnicle izvaditi sve trunčice, dodati 1 kašiku ulja i staviti crni luk da se proprži. Kada luk postane staklast, dodati šampinjone, pola ravne kašičice soli, 1/4 ravne kašičice bibera, pa i njih propržiti. Dok šampinjoni ne puste vodu, mešati sve vreme varjačom. Kada uvri voda koju će šampinjoni da puste, dodati iseckanu slaninu, dimljenu začinsku papriku i iseckan beli luk. Čim slanina i luk zamirišu, skloniti sa šporeta.
  7. Šargarepu oprati, oljuštiti ljuštilicom za povrće i istom ljuštilicom oguliti na trake.
  8. U mlak goveđi bujon staviti gustin ili brašno, promešati, dodati belo vino i neutralnu pavlaku i sve ponovo izmešati. Ko nema goveđi bujon može u 150 ml provrele vode da stavi 5 g goveđe kocke za supu (pola najmanje kocke) i promeša da se kocka istopi. U tom slučaju se može smanjiti količina soli za šampinjone na 1/4 kašičice. Ako se koristi kocka za supu, sačekati da se voda sa istopljenom kockom prohladi, pa je pomešati sa vinom i pavlakom za kuvanje.

Pečenje:

  1. Šnicle staviti u vatrostalnu činiju sa sokom koje su pustile stajanjem, preko staviti šampinjone i preliti prelivom. Preko preliva staviti izrendanu šargarepu i poklopiti činiju poklopcem. 
  2. Rernu zagrejati na 210 stepeni C i peći jelo 45 minuta. Nakon toga skinuti poklopac i peći još 15-ak minuta. Isključiti rernu i ostaviti jelo u njoj još 10-ak minuta. Temperaturu i vreme pečenja prilagoditi svojoj rerni.Šnicle sa šampinjonima kolaž
  3. Meso sa šampinjonima i belim vinom poslužiti toplo uz prilog po želji.ŠNICLE SA ŠAMPINJONIMANapomena: na donjoj fotografiji je prilog pire krompir.JUNETINA SA CRNIM VINOM

Ako vam se dopao recept, bilo bi mi drago da ga podelite sa prijateljima.

Nove recepte možete pratiti unosom vaše email adrese, preko fb stranice, ili preko instagrama.

Podeli ovo sa prijateljima:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Like this:

Like Loading...

Pogledajte još i:

Tags

  • belo vino
  • dimljena slanina
  • glavno jelo
  • juneće meso
  • juneće šnicle u sosu
  • šampinjoni
  • šargarepa
  • šnicle
  • šnicle sa šampinjonima
  • šnicle u sosu od belog vina

Кретање чланка

Gözleme (turske palačinke)
Piletina u kremastom umaku

Šta mislite o ovom receptu? Cancel reply

Facebook

Facebook

Pretraga

Skorašnji članci

  • Rolat sa džemom, kremom i pavlakom
  • Čorbica od bundeve, tikvice i krompira
  • Salata sa sardinama i kus kusom
  • Voćni puding sa kus kusom
  • Štapići

Aktuelno

Kolaž praznične torte
Praznične torte
Kolači za praznike kolaž
Kolači za praznike i slave
Kolaž praznični i slavski kolači
Praznični i slavski kolači

Najčitaniji recepti

  • Oslić iz rerne
    Oslić iz rerne
  • Lovačke šnicle sa belim vinom (Video)
    Lovačke šnicle sa belim vinom (Video)
  • Čorba sa povrćem i piletinom
    Čorba sa povrćem i piletinom
  • Šampinjoni sa senfom
    Šampinjoni sa senfom
  • Kaneloni sa mlevenim mesom
    Kaneloni sa mlevenim mesom

Kategorije

  • Deserti
  • Glavna jela
  • Namazi
  • Napici
  • Ostalo
  • Pite
  • Predjela
  • Riba
  • Salate
  • Supe i čorbe
  • Testa i peciva
  • Torte i kolači
  • Zimnica

Skorašnji komentari

  • vedra22 на Gözleme (turske palačinke)
  • Igor Cvitkovac на Voćni kolač sa makom
  • Анонимни на Voćni kolač sa makom
  • Анонимни на Rozen kolač sa makom
  • Анонимни на Lovačke šnicle sa belim vinom (Video)

Statistika

  • 352.942 pregleda

Oznake

  • bela čokolada (19)
  • beli luk (37)
  • belo vino (21)
  • biber (12)
  • brašno (47)
  • brzo (62)
  • cimet (22)
  • crni luk (35)
  • feta sir (13)
  • glavno jelo (14)
  • Jabuke (17)
  • jaja (71)
  • jednostavno (78)
  • jogurt (16)
  • kačkavalj (19)
  • kisela pavlaka (55)
  • krompir (18)
  • limun (14)
  • maline (12)
  • mirođija (23)
  • mleko (49)
  • mleveni biber (29)
  • mleveni keks (12)
  • mleveni orasi (14)
  • mleveno meso (13)
  • orasi (24)
  • origano (17)
  • paradajz (19)
  • peršunov list (30)
  • posno (12)
  • praziluk (14)
  • prašak za pecivo (12)
  • puter (48)
  • senf (19)
  • sir (14)
  • sitni kolači (14)
  • slanina (14)
  • slatka pavlaka (20)
  • tikvice (17)
  • ulje (38)
  • čokolada (20)
  • šampinjoni (15)
  • šargarepa (19)
  • šećer (42)
  • šunka (13)
  • Elara by LyraThemes
  • Copyright 2023 - kuvanje.online ©

    Svi tekstovi i fotografije vlasništvo su stranice. Svaka neovlašćena upotreba je kažnjiva, prema Zakonu o autorskim pravima.

 

Loading Comments...
 

    %d bloggers like this: