Špageti Olivija se brzo i jednostavno pripremaju, pa, ako nemate puno vremena, ili ideju šta bi za ručak ili večeru, a hoćete nešto lepo i ukusno da pojedete, evo predloga. Količina navedenih sastojaka je dovoljna za dve osobe.
Špageti Olivija
Potrebni sastojci:
- 200 g špageta (po mogućstvu italijanskih)
- 60 do 100 g crnih maslina bez koštice
- 1 srednja glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 200 g paradajz pelata (pola konzerve)
- 1 ravna kašičica soli
- po ukusu sveže samlevenog bibera
- 1/2 kašičice suvog bosiljka
- po želji kapara
- 2,5 kašike maslinovog ulja
Način pripreme:
- U provrelu vodu staviti kašičicu soli, spustiti špagete i skuvati ih po uputstvu sa pakovanja.
- Gotove špagete staviti u cediljku, procediti i odvojiti 5o ml vode u kojoj su špageti kuvani.
- Zatim špagete u cediljci preliti hladnom vodom, dobro ocediti, staviti u posudu u kojoj su kuvane, preliti kašičicom maslinovog ulja, promešati i poklopiti.
- Crni i beli luk oljuštiti i sitno iseckati.
- U zagrejan tiganj staviti 2 kašike maslinovog ulja i na srednjoj temperaturi ispržiti crni luk da omekša pazeći da ne izgori. Ako volite da je luk hrskaviji, pržite ga samo da postane staklast.
- Dodati iseckan beli luk, promešati i čim zamiriše, skloniti tiganj sa plotne.
- U luk dodati izgnječen paradajz pelat, ali ne skroz, neka ostane i krupnijih komada, masline, kapare, sveže samleveni biber, bosiljak i so po potrebi. Ako dodajete so (ja nisam), vodite računa o količini pošto su i masline i kapari slani.
- Vratiti tiganj na šporet, dodati 50 ml vode u kojoj su špageti kuvani i pustiti da sve provri.
- U vruć sos staviti špagete, dobro izmešati i odmah poslužiti.
Ako vam se dopao recept, bilo bi mi drago da ga podelite sa prijateljima.
Nove recepte možete pratiti unosom vaše email adrese, preko fb stranice, ili preko instagrama.
