Veoma ukusne tortice od tikvica, koje se mogu poslužiti kao glavno jelo ili toplo predjelo. A, pošto lepo izgledaju, rado ih jedu i deca koja inače nisu ljubitelji tikvica.
Tortice od tikvica
Potrebni sastojci:
- 1 kg tikvica (dve velike tikvice)
- 200 g šampinjona
- 20 g mesnate dimljene slanine
- 1 glavica crnog luka (50 g)
- 1/2 kašičice sveže samlevenog bibera
- 2 sveža paradajza
- 50 g kačkavalja
- po potrebi ulja
- po ukusu soli
Način pripreme:
- Tikvice dobro oprati i iseći na kolutove debljine 5 do 8 mm, pa ih posoliti po ukusu. Imala sam 36 isečenih kolutova.
- Svaki kolut izdubiti nožem i izdubljenu sredinu iseckati na kockice. Takođe, krajeve tikvica koji nisu isečeni na kolutove oljuštiti i iseći na kockice.
- Crni luk oljuštiti i iseckati, šampinjone oprati i iseckati, a slaninu iseckati.
- Paradajz oprati i iseći na 9 kolutova. Ostatak paradajza oljuštiti i iseći na kockice.
- Na zagrejanom ulju (3 kašike), propržiti crni luk, dodati šampinjone, kockice tikvica, posoliti (1 kašičica soli) i propržiti dok ne uvri voda koju će da puste šampinjoni i tikvice. Zatim dodati kockice paradajza, mleveni biber, pa i to malo propržiti.
- Na kraju dodati iseckanu slaninu, pa i nju propržiti. Proveriti da li je fil dovoljno slan i po potrebi dosoliti.
- U gril tiganj staviti malo ulja, pa izgrilovati kolutove tikvica sa obe strane.
- Pleh od rerne obložiti papriom za pečenje, staviti kolutove paradajza, pa na svaki po 4 izgrilovana koluta tikvica.
- Svaki kolut napuniti filom od šampinjona, kockica tikvica, paradajza i slanine.
- Kačkavalj iseći na kockice i na svaki kolut tikvica staviti po 2 kockice.
- Rernu zagrejati na 220 stepeni C i staviti tikvice na par minuta, tj. samo toliko dok se kačkavalj ne istopi, pošto su ostali sastojci već termički obrađeni.
- Poslužiti toplo, premda su meni ukusne i kada se ohlade.
Ako vam se dopao recept, bilo bi mi drago da ga podelite sa prijateljima.
Nove recepte možete pratiti unosom vaše email adrese, ili preko fb stranice.
