Male, slatke, mirisne kiflice sa kokosom. Ovog puta turske. Po sastojcima slične kiflicama sa kokosom koje se kod nas prave (možete ih videti ovde), samo što se pre pečenja potope u belance, pa u mlevene orahe.
Potrebni sastojci:
Za testo:
- oko 230 g mekog brašna
- ½ praška za pecivo
- 50 g kokosovog brašna
- 70 g šećera u prahu
- 125 g maslaca
- 1 jaje
- 1 žumance
- 2 vanilin šećera
I još:
- 1 belance
- oko 30 g mlevenih oraha
- po potrebi prah šećera za posipanje
Način pripreme:
- Prosejati brašno sa praškom za pecivo.
- Umutiti maslac, jaje, žumance i šećer u prahu. Dodati brašno sa praškom za pecivo i kokosovo brašno i mutiti mikserom sa nastavcima za testo, a onda prebaciti na radnu površinu blago posuti brašnom i testo premesiti.
- Nemojte odmah dodati svu količinu brašna. Krenite od 200 g, pa po potrebi dodajte ostatak. Meni je trebalo 230 g da dobijem meko testo koje se ne lepi za ruke.
- Zatim testo podeliti na 4 dela, pa svaki deo rastanjiti oklagijom i iseći na 8 delova (trouglova). Od svakog trougla uviti kiflicu, pa gornji deo kiflice potopiti u umućeno belance, a zatim u mlevene orahe.
- Pleh od rerne obložiti papirom za pečenje, poređati kiflice i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni C 20 minuta.
- Pečene kiflice posuti pomoću cediljke šećerom u prahu.
Napomena: od ove količine se dobije 32 kiflice.
