Varivo od sočiva, bundeve i piletine

Varivo od sočiva, bundeve i piletine je lagano i veoma ukusno jelo koje se sprema u jednoj šerpi.

Potrebni sastojci:

• 250 g sočiva
• 300 g bundeve
• 1 šargarepa
• 1 glavica crnog luka
• ½ kašičice belog luka u prahu
• 200 ml soka od paradajza
• 1 pileći file
• 1 kašičica svežeg peršunovog lišća
• 1 kašičica bibera
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica timijana

---

Način pripreme:

1. Sočivo očistiti, oprati i ostaviti u vodi preko noći. Sve što eventualno nije dobro očišćeno, izbiće na površinu i to baciti, pa sočivo ponovo oprati i procediti.
2. Pileći file oprati i iseći na trake ili manje kocke. Staviti u posoljenu vodu da se kuva.
3. Bundevu očistiti i iseći na kockice. Crni luk takođe očistiti i sitno iseći. Šargarepu očistiti i iseći na veće komade.
4. Nakon 20 minuta, u vodu u kojoj se kuva piletina staviti oceđeno sočivo, bundevu, luk i šargarepu. Dodati beli luk u prahu, timijan, biber i nastaviti kuvanje.
5. Kada povrće bude skoro kuvano, dodati sok od paradajza sobne temperature i po potrebi još vode (u zavisnosti od toga koju gustinu variva želite). Probati ukus, po potrebi dosoliti i nastaviti kuvanje dok sočivo ne bude skuvano. Na kraju dodati iseckano peršunovo lišće.
6. Poslužiti toplo. Ukoliko se jelo podgreva, izvaditi šargarepu.