Musaka od grilovanih tikvica je jednostavna za pripremu, a veoma je ukusna i topla i hladna.
Potrebni sastojci:
- 4 tikvice
- 350 g mlevenog mesa
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 150 g integralnog pirinča
- 400 ml grčkog jogurta
- po potrebi ulja
- po ukusu soli
- 1 kašičica mlevenog bibera
- 1 kašičica timijana
- 1 jaje
- 1 kašika sveže mirođije
Način pripreme:
- Tikvice oprati, po želji oljuštiti, iseći na kolutove od ½ do 1 cm debljine, posoliti i izgrilovati na malo ulja.
- Pirinač očistiti, oprati i kuvati 30 minuta od momenta kada voda proključa.
- Crni i beli luk očistiti i iseckati. Mirođiju oprati i iseckati.
- Na zagrejanom ulju propržiti crni luk, dodati mleveno meso, posoliti, pobiberiti i pržiti ga dok ne promeni boju. Zatim dodati beli luk pa i njega propržiti dok ne zamiriše. Dodati timijan, mirođiju, pirinač, pa sve promešati.
- U nepodmazanu tepsiju prečnika 30 cm, staviti red tikvica da potpuno prekrije dno, pa mešavinu mesa i pirinča, pa opet tikvice.
- Grčki jogurt pomešati sa umućenim jajetom i preliti preko tikvica.
- Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 220 stepeni C oko 30 minuta.
