Evo predloga za pripremu veknice sa praškom za pecivo i začinskim biljem. Kombinacija maslinovog ulja, belog luka u prahu i raznog začinskog bilja čini ovu veknicu veoma ukusnom. Možete, naravno, koristiti začinsko bilje po svom ukusu (ruzmarin, majčinu dušicu, peršun, šta god volite). Kako se sada teško nalazi kvasac u prodavnicama, ovakve vrste vekni su više nego dobrodošle. A, i inače, kada želite da pripremite veknicu na brzinu:) Ja sam je pravila sa vodom, a ko ne posti, može je praviti i sa mlekom.
Potrebni sastojci:
- 275 g mekog brašna za fina peciva
- 1/2 kesice praška za pecivo (6 g)
- 1/2 kašičice soli
- 50 ml kvalitetnog maslinovog ulja
- 150 ml mlake vode
- 1/2 kašičice belog luka u prahu
- 20 g golice (bundevinog semena)
- 1/2 kašičice origana
- 1/2 kašičice vlašca
- 1 kašika mlevenog lanenog semena
Za premazivanje:
- 1 kašičica maslinovog ulja
Način pripreme:
- Prosejati 250 g i prašak za pecivo. Dodati so i promešati.
- U brašno umešati maslinovo ulje, mleveni lan, golicu, beli luk u prahu, origano i vlašac. Na kraju dodati mlaku vodu, promešati prvo kašikom, a onda umestiti testo rukom. Ukoliko je testo lepljivo, umešati još brašna po potrebi. Meni je trebalo još 25 g. I dodatnu količinu brašna prosejati. Testo treba da bude mekano, ali ne i lepljivo.
- U duguljast, uzak pleh staviti papir za pečenje. Na papir staviti oblikovanu veknicu i premazati je sa malo maslinovog ulja. Ja sam koristila pleh dimenzija 30x11x7 cm i veknica je zauzela 2/3 pleha. Veknicu ostaviti da odstoji 15-ak minuta dok se ne zagreje rerna.
- Rernu zagrejati na 200 stepeni C i peći veknu 30-ak minuta dok ne porumeni. Temperaturu i vreme pečenja prilagoditi svojoj rerni. Ja sam pekla 20 minuta na 200 stepeni C, pa sam pojačala temperaturu na 220 stepeni C i pekla još nekih 10-ak minuta (moja rerna slabije peče).
- Pečenu veknicu izvaditi iz rerne, ostaviti da se malo prohladi (bar 15-ak minuta), pa onda seći na deblju parčad (zbog mrvljenja). Baš se mrvi, ali je preukusno.
Ako vam se dopao recept, bilo bi mi drago da ga podelite sa prijateljima.
Nove recepte možete pratiti unosom vaše email adrese, preko fb stranice, ili preko instagrama.
