Za sve one koji ne vole da peku kore, evo jednog kolača sa kokosom koji se ne peče.
Potrebni sastojci:
Kora:
- 250 g mlevenog keksa
- 75 g putera
- 50 g prah šećera
- 50 g otopljene čokolade
- 110 ml mleka
Fil:
- 400 ml mleka
- 80 g kokosa u prahu
- 70 g pšeničnog griza
- 90 g šećera
Glazura:
- 130 g čokolade za jelo i kuvanje + za šaranje
- 2 kašike ulja
Način pripreme:
- Čokoladu otopiti na pari, dodati puter, pa promešati da se i puter otopi. Dodati keks, prah šećer i mleko. Sve lepo izmešati ili izmiksati i ostaviti da se ohladi.
- Ohlađenu smesu staviti u kalup dimenzija 28×18 cm koji je prethodno obložen papirom za pečenje i lepo poravnati.
- Mleko i šećer staviti na šporet da se kuva. Pre nego što mleko provri sipati griz i mešati sve vreme dok mleko ne provri. Kada provri, isključiti plotnu i nastaviti sa mešanjem zgusnutog griza još par minuta, pazeći da ne zagori. Skuvan griz skloniti sa šporeta, dodati kokos u prahu i dobro promešati.
- Fil sipati preko kore, poravnati (najbolje vlažnom rukom) i ostaviti da se prohladi prvo na sobnoj temperaturi, a zatim u frižideru.
- Čokoladu otopiti na pari sa uljem i preliti preko kolača. Kolač ostaviti preko noći u frižideru, pa sutradan iseći štanglice. Štanglice po želji možete išarati sa još 2 štangle čokolade. Čokoladu otopiti na pari, staviti u kesu od zamrzivača kojoj odseći vrh i praviti šare po isečenim štanglicama. Sačekati da se šare osuše, pa poslužiti kolač. A, možete i preko prohlađene glazure praviti šare, pa, kada se osuše, iseći štanglice.
- Štanglice možete posuti i kokosom u prahu.
